Σάββατο, 30 Ιουνίου 2018

Για τα ψηφιακά της ΕΡΤ

Για το... απώτερο μέλλον, το 2019 και... βλέπουμε, παραπέμπεται, σύμφωνα με πληροφορίες, η τηλεοπτική κάλυψη της Κρήτης με το δεύτερο ψηφιακό μπουκέτο της ΕΡΤ το οποίο, ωστόσο, εδώ και αρκετά χρόνια, από την έναρξη σχεδόν του ψηφιακού σήματος, μεταδίδεται σε Αττική, Θεσσαλονίκη, Πάτρα και πολλές ακόμη περιοχές της Ελλάδας.
Το δεύτερο αυτό μπουκέτο μεταδίδει τα δορυφορικά κανάλια: TV5 Mond, BBC World, Deutsche Welle, RIKSat. Για τα Χανιά προβλέπεται για τη μετάδοσή του από τη Μαλάξα το κανάλι (δίαυλος) 38 καθώς από τη συχνότητα του καναλιού 21 μεταδίδεται το πρώτο μπουκέτο με τα κρατικά κανάλια και τα ραδιοφωνικά προγράμματα της ΕΡΤ.
Γιατί, όμως, εδώ και χρόνια καθυστερεί το δεύτερο μπουκέτο της ΕΡΤ στα Χανιά αλλά και στην υπόλοιπη Κρήτη; Σύμφωνα με πληροφορίες, ο λόγος, κατά την ΕΡΤ, είναι τεχνικής φύσεως: αφορά έλλειψη σχετικού εξοπλισμού.
Ωστόσο, και οι κάτοικοι της Κρήτης πληρώνουμε για την ΕΡΤ μέσω της ΔΕΗ, όπως οι κάτοικοι της υπόλοιπης Ελλάδας. Και ως εκ τούτου η ΕΡΤ έχει την υποχρέωση άμεσα να παρέχει σε όλη την επικράτεια όλα της τα ραδιοτηλεοπτικά προγράμματα. Επομένως, ακόμα και οι τοπικοί φορείς (Περιφέρεια, Δήμοι) μήπως θα έπρεπε να πιέσουν την ΕΡΤ για να εγκαταστήσει άμεσα και το δεύτερο ψηφιακό της μπουκέτο στη Μαλάξα; Γιατί, απ' ό,τι μαθαίνουμε ο προγραμματισμός των αρμοδίων της ΕΡΤ το προσδιορίζει για το 2019!
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 30/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/gia-ta-psifiaka-tis-ert/

Παρασκευή, 29 Ιουνίου 2018

Η οικονομία διαμοιρασμού και το ζητούμενο

Εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο μια νέα μορφή οικονομίας στον χώρο του τουρισμού, η οικονομία διαμοιρασμού, που επιτρέπει τη βραχυχρόνια μίσθωση ακινήτων μέσα από ηλεκτρονικές πλατφόρμες τύπου airbnb. Ακόμα και το δημοφιλές Booking μέσω του οποίου μπορείς να κάνεις κράτηση σε ξενοδοχείο ή επιχείρηση ενοικιαζομένων δωματίων, έχει “ανοίξει” σε ιδιοκτήτες σπιτιών – διαμερισμάτων επιτρέποντας τη βραχυχρόνια μίσθωσή τους.
Είναι, λοιπόν, η βραχυχρόνια μίσθωση ακινήτων μια πραγματικότητα που δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει και που, όπως είναι λογικό σε ο,τιδήποτε νέο, έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους αλλά και εχθρούς.
Είναι μια πραγματικότητα που έχει δώσει διέξοδο σε πολίτες οι οποίοι αδυνατούσαν να πληρώσουν τον ΕΝΦΙΑ και άλλους φόρους ή και σε ανέργους που έτυχε να έχουν ένα σπίτι ή ένα εξοχικό. Αλλά ακόμα και σε ταξιδιώτες που επιθυμούν να περάσουν με χαμηλό κόστος τις διακοπές τους.
Παράλληλα, όμως, έχει φέρει σε αδιέξοδο εκπαιδευτικούς και φοιτητές που δεν μπορούν εύκολα να βρουν σπίτι να ενοικιάσουν. Ή ακόμα και να βρουν, θα πληρώνουν ακριβό ενοίκιο καθώς η αυξημένη ζήτηση έχει φέρει και αυξήσεις στα ενοίκια.
Είναι η ίδια αυτή μορφή νέας οικονομίας που, επιπλέον, έχει δημιουργήσει έναν νέο επαγγελματικό κλάδο: Αυτό των εταιρειών που διαχειρίζονται ακίνητα καθώς πολλοί ιδιοκτήτες προτιμούν να τα αναθέσουν σε τρίτους από το να μπουν οι ίδιοι στη διαδικασία για: κρατήσεις, υποδοχή, καθαριότητα, κ.ά.
Ωστόσο, ζητούμενο παραμένει η “χρυσή τομή” ώστε παράλληλα με τη νέα αυτή μορφή οικονομίας να στηριχθούν από την Πολιτεία οι παραδοσιακοί κλάδοι του τουρισμού (ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια – διαμερίσματα κ.ά.) αλλά και να μην εξαφανιστούν τα προς ενοικίαση σπίτια. Γιατί, όπως επισημάνθηκε και σε σχετικό ρεπορτάζ των “Χ.ν.”, το Airbnb «έχει επηρεάσει τις διανυκτερεύσεις, όπως έχει επηρεάσει όλη την τουριστική βιομηχανία σε όλο τον κόσμο και έχει αλλάξει πάρα πολύ τα δεδομένα. Δηλαδή έχει κάνει τους πελάτες πιο απαιτητικούς, έχει αυξήσει τον ανταγωνισμό, έχει δώσει την δυνατότητα σε πολλούς ανθρώπους που δεν είναι ξενοδόχοι και είχαν ένα μικρό σπιτάκι, να το ενοικιάσουν.
Ολες αυτές οι αλλαγές είναι σαρωτικές και πολύ μεγάλες και θα φανούν τα επόμενα χρόνια στο πώς θα κινηθεί η τουριστική βιομηχανία».
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 29/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/i-ikonomia-diamirasmou-ke-to-zitoumeno/

Τετάρτη, 27 Ιουνίου 2018

Εφυγε από τη ζωή ο Νίκος Παγιαυλάς, πρόεδρος της ΓΑΙΑ και πρωτοπόρος βιοκαλλιεργητής

Εφυγε την Τετάρτη από τη ζωή ένας από τους πρωτοπόρους Χανιώτες βιοκαλλιεργητές, ο Νίκος Παγιαυλάς, πρόεδρος και ιδρυτικό μέλος του Συνεταιρισμού Παραγωγών και Καταναλωτών “ΓΑΙΑ” και ιδρυτικό μέλος του Συνδέσμου Παραγωγών Βιολογικών Προϊόντων Χανίων.
Ο Νίκος Παγιαυλάς το 1994 παρακολούθησε ένα σεμινάριο για τη βιολογική καλλιέργεια και ξεκίνησε να καλλιεργεί βιολογικά κηπευτικά στο νομό Χανίων, μόνο από ντόπιες ποικιλίες. Το 2010 βραβεύτηκε από το Γαστρονόμο για την προσφορά του στον χώρο της βιοκαλλιέργειας και για τα κηπευτικά του.
Τότε, στην ομιλία του, είχε πει: «Φοβόμουν ένα πράγμα: πώς η φύση θα συνεργαστεί μαζί μου. Πώς θα αντιμετωπίσω τα ζιζάνια, τα έντομα, τους μύκητες. Τι είδους παραγωγή θα είχα και πόση. Από την αρχή κιόλας, αποδείχτηκε ότι η φύση συνεργάζεται. Αρκεί να της δώσεις την ευκαιρία και θα σου ανταποδώσει αυτά που με σεβασμό ζητάς. Έστω και αν χρειαστεί να δουλέψεις περισσότερο».
Παράλληλα, ο Νίκος Παγιαυλάς ως ανήσυχο πνεύμα δεν έπαψε με παρεμβάσεις και αρθρογραφία του να αγωνίζεται για το περιβάλλον και το κοινό καλό. Αρθρα του και σχόλιά του φιλοξενούσαν τα “Χανιώτικα νέα”, ενώ ο ίδιος είχε παλαιότερα εκπομπή στην ΕΡΑ Χανίων ενώ συμμετείχε σε εκπομπές για τη βιολογική γεωργία στο “Δίκτυο fm”.
Eπίσης, είχε δημιουργήσει και ιστολόγιο (https://npgls.blogspot.com/) μέσα από το οποίο σχολίαζε τα κακώς κείμενα.
Ο Νίκος Παγιαυλάς πέθανε σε ηλικία 58 ετών.
Η κηδεία του θα γίνει την Πέμπτη 28 Ιουνίου. Η Εξόδιος ακολουθία θα ψαλλεί ώρα 3 μμ. στον Ιερό Ναό Αγ. Γεωργίου Κατσιφαριανών και θα ταφεί στο εκεί κοιμητήριο.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 27/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/efige-apo-ti-zoi-o-nikos-pagiavlas/

Τρίτη, 26 Ιουνίου 2018

Νίκος Τσιφόρος: "...και μήτε κανένας ξέρει αν υπήρξες"

«Λες έχω αμπέλια και χωράφια και σπίτια και γης. Κουράδες έχεις. Κανένας άνθρωπος δεν έχει γη. Η γης έχει εμάς και σπάει κέφι μαζί μας, άσε που την ενοχλάμε κάθε λίγο σαν κοτόψειρες. Δύναμη; Μπούρδες. Ίδρωσες να κάνεις μια πολυκατοικία 46 διαμερίσματα και πλακώνει ένας σεισμός και στην κάνει λιάδα. Πήρες παρασήματα και χειροκροτήματα και ζήτω και έρχεται αδερφάκι μου ένα τόσο δα μικρόβιο από συνάχι και σε κάνει μια πτωματάρα χωρίς να το καταλάβεις. Έβαλες παρά στην μπάντα και διέταξες κόσμο κάντε έτσι ρε μερμήγκια ασήμαντα, και σε πιάνει ένα κόψιμο και είσαι ρεζίλης στην λεκάνη του καμπινέ. Κάνεις το δυνατό κι έτσι και πιάσει μια παγωνιά τρέμεις σαν παλιόσκυλο και από την άλλη μεριά, μια μολόχα, ένα χορταράκι ασήμαντο, κάθεται όλη νύχτα και τρώει τους αέρηδες και το χιονιά και το πρωί είναι φρέσκο και δεν τούγινε τίποτα. Πούν’ η δύναμή σου ρε φιόγκο κάτου από τούτο εδώ το Σύμπαν που μας πλακώνει με το βάρος του; Πούναι τα μεγαλεία σου και το τουπέ σου; Μια ανάποδη να πάρουνε τα πράματα, στα λεφτά, στα πολιτικά, στην υγεία, στα όλα που την βασίζεις, πας, ξεγράφτηκες και μήτε που θέλουνε να σε θυμούνται οι άλλοι. Πέθανες και περάσανε πενήντα χρόνια και μήτε κανένας ξέρει αν υπήρξες και αν έκανες και σε φοβηθήκανε και σε λογαριάσανε».
Νίκος Τσιφόρος: Τα Παιδιά της Πιάτσας (εκδόσεις Ερμής).
Αναδημοσίευση από την σελίδα του βιβλιοπωλείου των Χανίων: "Μικρό Καράβι" στο facebook.
Πηγή: https://www.facebook.com/MikroKaraviBookstore/photos/a.798661356857663.1073741843.607202882670179/1814040948653027/?type=3&theater

Πέντε και ένα ποιήματα του Ηλία Πετρόπουλου (26/6/1928 - 3/9/2003)

Πέντε και ένα ποιήματα του Ηλία Πετρόπουλου (26 Ιουνίου 1928 - 3 Σεπτεμβρίου 2003), όπως τα ανέβασε στην σελίδα του στο facebook το βιβλιοπωλείο των Χανίων: "Μικρό Καράβι":

1.
Καπνίζω.
Καμιά φορά φουμάρω μέχρι σαράντα τσιγάρα τη μέρα.
Συχνά, όμως, το τσιγάρο μου καίει ανώφελα, λησμονημένο στο τασάκι, ενώ αναπολώ
τις γυναίκες που αγάπησα.

2.
Γέρασα.
Καλύτερα που γέρασα
αν έτσι πρόκειται να βρω τη γαλήνη.

3.
Όλα τα δικά σου τα ξέρω.
Πώς κοιτάς όταν λες ψέματα.
Πώς κόβεις το κρέας με το μαχαίρι.
Πώς ακριβώς μυρίζει η επιδερμίδα σου.
Ακουμπώ το κεφάλι στην κοιλιά σου και
τα έντερά σου γουργουρίζουν.
Την Γυναίκα την αγαπάς στο σύνολό της, ή καθόλου.

4.
Να πάρει ο Διάολος!
Ήρθα στο Βερολίνο χωρίς να φέρω μαζί μου την όμορφη έκδοση των Memoires
του Casanova.
Ευτυχώς, δεν ξέχασα το Walden του Thoreau και την Ιλιάδα
αυτά είναι τα τρία αγαπημένα μου βιβλία.

5.
Δεν εζήτησα συμβουλές και συμβουλές μου δίνουν
απρόσκλητοι συμβουλάτορες φαφλατάδες μικροαστοί
λένε λένε κι όλο προφητεύουν
τάχα θα με φάνε οι ωραίες γυναίκες
ενώ χαρά μου να με φάνε οι καλλονές
κι αλίμονο σε σας δυστυχισμένοι
που τα γεγονότα δεν σας χορταίνουν
κι η ζωή σας χτισμένη σιωπή και κακομοιριά
όσο για μένα
κρυφά την αγαπώ
και είναι ωραία και είναι αβρή και μυστικά την αγκαλιάζω
ούτε πουλί μάς βλέπει
ούτε ανθός μάς ακούει
φιλιόμαστε κι οι τοίχοι καμπυλώνουν

1.
Γλυκό μου στήριγμα, καμάρι μου και λουλούδι, τα πράγματα της καρδιάς τρόπος δεν είναι να χαθούν. Μείνε μαζί μου. θα σου μιλήσω με πάθος και δακρυσμένα μάτια για τον ουρανό της Θεσσαλονίκης, την εικοσαετή ορφάνια μου, τον ισάδελφο Τσιτσάνη, τα νοτισμένα χώματα των Χασίων, τους ολόδροσους κλώνους· για τις θεϊκές γυναίκες του Ελύτη και του Μόραλη. Ακόμη θα σου περιγράψω την δολοφονία του Ιάκωβου Πατιερίδη τον Οκτώβριο του 1944, θα σου παραστήσω πώς βαδίζουν οι ορθόδοξοι ρεμπέτες και πώς χορεύουν ζεϊμπέκικο στην ταβέρνα του Φραγκούλη στην Μπάρα. Αγάπησε με δύναμη. Αυτό αρκεί.

| Πέντε και ένα ποιήματα | Ποιήματα 1968-1974 και 1982-1991 | εκδόσεις Νεφέλη |
Πηγή: https://www.facebook.com/MikroKaraviBookstore/photos/rpp.607202882670179/1819884614735327/?type=3&theater

“Τα φώτα της πόλης” με ζωντανή μουσική στον δημοτικό κινηματογράφο

Κατάμεστος ήταν ο δημοτικός κινητογράφος: “Κήπος” για το κοντσέρτο για πιάνο και βωβό κινηματογράφο με τον συνθέτη – πιανίστα Γιώργο Σαλτάρη το βράδυ της Κυριακής σε επιμέλεια βίντεο της Βίκης Αρβελάκη. Το κοινό είχε την ευκαιρία να απολαύσει το αριστούργημα του Τσάρλι Τσάπλιν: “Τα φώτα της πόλης” με μουσική επένδυση ζωντανα από τον Γιώργο Σαλτάρη στο πιάνο.
Η μουσική “έδεσε” απόλυτα με τις σκηνές της ταινίας με τον πιανίστα να εισπράττει το θερμό χειροκρότημα του κοινού.
Τη βραδιά οργάνωσαν ο Δήμος Χανίων, η  ΚΕΠΕΔΗΧ-ΚΑΜ και το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 26/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/ta-fota-tis-polis-me-zontani-mousiki/

Δευτέρα, 25 Ιουνίου 2018

Μουσείο - κύτταρο πολιτισμού

Για μια ακόμη φορά τα Χανιά βρέθηκαν στο επίκεντρο της τυπογραφίας παγκοσμίως μέσα από τον διαγωνισμό αφίσας αλλά και την εκδήλωση απονομής των βραβείων και επαίνων στους νικητές που πραγματοποιήθηκε το απόγευμα του Σαββάτου στο αμφιθέατρο του Μουσείου Τυπογραφίας Γιάννη και Ελένης Γαρεδάκη στο Βιοτεχνικό Πάρκο της Σούδας.
Ένα Μουσείο φτιαγμένο με κόπο, μεράκι και αγάπη που πλέον αποτελεί σημείο αναφοράς όχι μόνο για τα Χανιά και την Ελλάδα μα για όλη την Ευρώπη και τον Κόσμο, καθώς φιλοξενεί μοναδικά εκθέματα που προσελκύουν το ενδιαφέρον επισκεπτών από παντού στον πλανήτη!
Οι νικητές του διαγωνισμού, νέα παιδιά και ανήσυχα πνεύματα, δημιούργησαν μοναδικά έργα τα οποία διακρίθηκαν ενώ οι συμμετοχές στον φετινό διαγωνισμό ξεπέρασαν κάθε προσδοκία: συμμετείχαν περισσότεροι από 570 γραφίστες από 50 χώρες.
Στην εκδήλωση παραβρέθηκαν ο Περιφερειάρχης Κρήτης Σταύρος Αρναουτάκης, οι δήμαρχοι Χανίων Τάσος Βάμβουκας και Κισάμου Θ. Σταθάκης, οι οποίοι εξέφρασαν τη στήριξή τους στο μουσείο ενώ η βραδιά έκλεισε στο «μελτεμάκι» στον Βλητέ με φαγητό και μουσική και τραγούδι με τη φωνή του Σταύρου Ψαρουδάκη.
Και αυτή η εκδήλωση ανέδειξε για μια ακόμη φορά το ρόλο του Μουσείου Τυπογραφίας ως έναν ζωντανό χώρο πολιτισμού της πόλης των Χανίων. Έναν χώρο μέσα από τον οποίο η νέα γενιά της ψηφιακής εποχής, έρχεται σε επαφή με την τέχνη που άλλαξε τον Κόσμο και οδήγησε στα νέα Μέσα, δηλαδή με την τυπογραφία. Παράλληλα, το Μουσείο με τις πολιτιστικές εκδηλώσεις που φιλοξενεί η διοργανώνει αποτελεί ενεργό κύτταρο στα πολιτιστικά δρώμενα των Χανίων.
Ένα Μουσείο – θησαυρός που μας καλεί όλους να το γνωρίσουμε.
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 25/6/2018)

Κυριακή, 24 Ιουνίου 2018

Μεγάλη επιτυχία του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ - Στα Χανιά το Φόρουμ των Πολιτιστικών Διαδρομών του Συμβουλίου της Ευρώπης

Γέφυρα που συνδέει το χθες με το αύριο αποτελούν τα ιστορικά καφέ της Ευρώπης, τα οποία έχουν ενωθεί κάτω από το έμβλημα του ρολογιού του δημοτικού κήπου των Χανίων.
Τώρα, τέσσερα χρόνια μετά τη δημιουργία του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης, ο πρόεδρός του και ιδιοκτήτης του ιστορικού καφέ: «Κήπος» των Χανίων, Βασίλης Σταθάκης, με τους συνεργάτες του, πέτυχε κάτι εξαιρετικά σημαντικό για τα Χανιά και την Ελλάδα:
Το 2020 τα Χανιά θα φιλοξενήσουν το 10ο ετήσιο συμβουλευτικό Φόρουμ των Πολιτιστικών Διαδρομών του Συμβουλίου της Ευρώπης!
Σε αυτό θα συμμετέχουν –εκτός των μελών του Συμβουλίου της Ευρώπης- εκπρόσωποι από περισσότερες από 60 χώρες, φορείς και ειδικοί στους τομείς του πολιτισμού, του τουρισμού, της βιώσιμης ανάπτυξης, κλπ.
Η ανακοίνωση έγινε σε συνέντευξη Τύπου προ ημερών στο ιστορικό καφέ: «Κήπος» στον δημοτικό κήπο των Χανίων.
Ηταν –όπως αναφέρθηκε στη συνέντευξη-  τον περασμένο Σεπτέμβριο όταν στο ετήσιο forum των «Πολιτιστικών Διαδρομών» που έγινε στη μεσαιωνική πόλη Luca της Ιταλίας, ο ιδιοκτήτης του καφέ «Κήπος» Βασίλης Σταθάκης, όπου ήταν καλεσμένος ως Ιδρυτής και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης συζήτησε με τον Πρόεδρο της Διευρυμένης Μερικής Συμφωνίας των «Πολιτιστικών Διαδρομών» του Συμβουλίου της Ευρώπης, Αλφρέντας Ζόμαντας και τον εκτελεστικό γραμματέα της Διευρυμένης Μερικής Συμφωνίας των «Πολιτιστικών Διαδρομών» του Συμβουλίου της Ευρώπης και Διευθυντή του Ινστιτούτου Πολιτιστικών Διαδρομών τον Στέφανο Ντομινιόνι την ιδέα να φιλοξενηθεί το Συνέδριο των «Πολιτιστικών Διαδρομών» στα Χανιά, το 2020.
Οι απαντήσεις ήταν καταρχήν ενθαρρυντικές. Ο κ. Σταθάκης ξεκίνησε επαφές με την Περιφέρεια Κρήτης, τον Δήμο Χανίων και το Επιμελητήριο Χανίων, που από την πρώτη στιγμή έδειξαν ενδιαφέρον.
Σε συνεργασία με τη Διεύθυνση και το τμήμα Διεθνών Σχέσεων και Ευρώπαϊκής Ένωσης του Υπουργείου Πολιτισμού δημιουργήθηκε ο φάκελος της υποψηφιότητας, σε χρόνους ασφυκτικούς. Στο ίδιο ασφυκτικό πλαίσιο φτιάχτηκε και το video της ελληνικής υποψηφιότητας (www.youtube.com/watch?v=GXhsfcD5zfw) σε επιμέλεια της Βίκης Αρβελάκη.
Ακολούθησε η παρουσίαση της ελληνικής πρότασης στο Λουξεμβούργο που κέρδισε τις εντυπώσεις και το Συνέδριο.
Ο Βασίλης Σταθάκης ως Ιδρυτής και Πρόεδρος των Ιστορικών Καφέ Ευρώπης έχει ήδη ξεκινήσει τη διαδικασία δημιουργίας φακέλου προκειμένου να δημιουργηθεί μια νέα «Πολιτιστική Διαδρομή», ο Δρόμος Ιστορικών Καφέ Ευρώπης, πάντα με τη βοήθεια της Διεύθυνσης και του Τμήματος Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής Ένωσης του Υπουργείου Πολιτισμού.
Παράλληλα, σε συνεργασία με τους ιδιοκτήτες Ιστορικών Καφέ Ευρώπης, έχει ξεκινήσει και διαδικασία ώστε η 8η Απριλίου να καθιερωθεί ως διεθνής ημέρα Ιστορικών Καφέ.
Το Επιμελητήριο Χανίων θα  δημιουργήσει Επιτροπή Πολιτισμού, στην οποία θα συμμετέχουν επιχειρηματίες, προσωπικότητες του πολιτισμού και εκπρόσωποι φορέων.
Από τη μεριά του ο Δήμος Χανίων, θα καταρτίσει χάρτη με εναλλακτικές τουριστικές διαδρομές, στοχεύοντας στην ανάπτυξη του πολιτιστικού τουρισμού.
Στη συνέντευξη Τύπου που έγιναν αυτές οι ανακοινώσεις μίλησαν η Γενική Γραμματέας του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, Μαρία Βλαζάκη, ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής Ένωσης του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, Γιώργος Καλαμαντής, η Προϊσταμένη Τμήματος Διεθνών Σχέσεων της Διεύθυνσης Διεθνών Σχέσεων και Ευρωπαϊκής Ένωσης του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, Μαριάνθη Αναστασιάδου, ο  Περιφερειάρχης Κρήτης, Σταύρος Αρναουτάκης, ο δήμαρχος Χανίων, Τάσος Βάμβουκας, ο πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Χανίων, Αντώνης Ροκάκης και ο Ιδρυτής και Πρόεδρος του Συνδέσμου Ιστορικών Καφέ Ευρώπης (EHICA), Βασίλης Σταθάκη.
Χαιρετισμό απηύθυνε η υπουργός Τουρισμού Έλενα Κουντουρά.
Τον συντονισμό είχε η υπεύθυνη Επικοινωνίας και Τύπου του Συνδέσμου, δημοσιογράφος, Μαρία Μυστακίδου.
Πως, όμως, δημιουργήθηκε ο Σύνδεσμος των ιστορικών καφέ;
Την πρωτοβουλία ανέλαβε ο ιδιοκτήτης του καφέ «Κήπος» Βασίλης Σταθάκη ο οποίος ταξίδεψε στην Ευρώπη και ήρθε σε επαφή με τους ιδιοκτήτες των άλλων ιστορικών καφέ, προκειμένου το όραμά του να το κάνει  πραγματικότητα.
Σήμερα, μερικά από τα διασημότερα ιστορικά καφέ της Ευρώπης συμμετέχουν στον συγκεκριμένο Σύνδεσμο.
Συνολικά μέχρι σήμερα, στον Σύνδεσμο Ιστορικών Καφέ Ευρώπης είναι μέλη περίπου 35 Ιστορικά Καφέ από 10 χώρες: Ελλάδα, Γαλλία, Τσεχία, Ουγγαρία, Σλοβακία, Ιταλία, Πορτογαλία, Βέλγιο, Ισπανία και Μάλτα.
Ανάμεσά τους είναι: Το Καφέ «Κήπος» των Χανίων που με πρωτοβουλία του ιδιοκτήτη του Βασίλη Σταθάκη δημιουργήθηκε ο Σύνδεσμος του οποίου είναι πρόεδρος, το Les Deux Magots του Παρισιού, το Café New York της Βουδαπέστης, το Café Stefanka της Μπρατισλάβα, το Café La Calcina της Βενετίας, το Grancaffe Quadri της Βενετίας, το Café Santa Cruz της Κοίμπρα της Πορτογαλίας, το Caffe Cordina της Βαλέτα της Μάλτας, το Mazestic στο Πόρτο της Πορτογαλίας, το Casino στο Σαντιάγκο της Ισπανίας κ.α.
Το καφέ “Κήπος” λειτουργεί ανελλιπώς από το 1870, στην καρδιά της πόλης των Χανίων, ως σημείο αναφοράς σημαντικών προσωπικοτήτων των γραμμάτων και των  τεχνών, αλλά και της πολιτικής, όπως ο Ελευθέριος Βενιζέλος, ο Νίκος Καζαντζάκης, ενώ για αρκετά χρόνια στέγαζε στον χώρο του τη Βουλή της Κρητικής Πολιτείας (1898). Ηταν και παραμένει το επίκεντρο πλούσιων πολιτιστικών εκδηλώσεων.
Η ιστοσελίδα του Συνδέσμου που έχει πληροφορίες για τις δράσεις του αλλά και λίστα με όλα τα καφέ είναι: https://www.ehica.eu
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ

Σάββατο, 23 Ιουνίου 2018

Ψάχνουν προσωπικό αλλά δεν βρίσκουν επιχειρήσεις εστίασης στα Χανιά

Ψάχνουν προσωπικό αλλά δεν βρίσκουν επιχειρήσεις εστίασης στα Χανιά!
Σύμφωνα με πληροφορίες, τους τελευταίους μήνες τοπικές επιχειρήσεις αναζητούν μάγειρες και σερβιτόρους χωρίς αποτέλεσμα, με τα αίτια να είναι πολυσύνθετα και πολύπλευρα. Επιχειρηματίας μικρής τοπικής επιχείρησης μας έλεγε ότι στην προσπάθειά του για αναζήτηση μάγειρα δεν εκδηλώθηκε, μέχρι πρότινος, ενδιαφέρον για τη συγκεκριμένη θέση εργασίας. Εμπλεκόμενοι στον κλάδο της εστίασης, αποδίδουν το πρόβλημα, μεταξύ άλλων, στο κόστος διαμονής και ζωής στα Χανιά που θεωρείται ακριβό με αποτέλεσμα, σε πολλές περιπτώσεις, οι μισθοί να μην επαρκούν για να το καλύψουν. Οσο για τους νέους που κατά τα προηγούμενα χρόνια έρχονταν στα Χανιά από άλλα μέρη της Ελλάδας για να εργαστούν εποχιακά και να συνδυάσουν μεροκάματο με διακοπές, φέτος τα πράγματα είναι πιο δύσκολα λόγω έλλειψης σπιτιών προς ενοικίαση ή ακριβών ενοικίων. Επίσης, τα ακριβά αεροπορικά εισιτήρια, μετά την αποχώρηση της Ryanair, αποτελούν ένα ακόμη εμπόδιο στη μετακίνηση κόσμου προς τα Χανιά είτε για εργασία, είτε για ολιγοήμερες διακοπές.
Πάντως, παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι έχουν ανοίξει νέες επιχειρήσεις και ξενοδοχεία με αποτέλεσμα να έχουν δημιουργηθεί θέσεις εργασίας.
Η πρόεδρος του σωματείου επιχειρηματιών εστίασης, Αννα Σαματά, επιβεβαίωσε ότι «όντως όταν άνοιξε η καλοκαιρινή σεζόν κάποια καταστήματα είχαν πρόβλημα στο να βρουν προσωπικό» ενώ εκτίμησε ότι αρκετοί εργαζόμενοι προτίμησαν να απασχοληθούν σε κάποια ξενοδοχειακή μονάδα.
Από την πλευρά του ο πρόεδρος του σωματείου εργαζομένων στον επισιτισμό Χανίων Ιωσήφ Αποστολάκης ανέφερε ότι σε πολλές περιπτώσεις, λόγω χαμηλών μισθών, «δεν υπάρχει στέριωμα σε χώρους δουλειάς», καθώς «οι εργαζόμενοι στην εστίαση, που η ηλικία τους δεν υπερβαίνει συνήθως τα 25 έτη» αναζητούν «κάτι καλύτερο αλλού» και «αυτή η υπερκινητικότητα εργαζομένων δίνει την αίσθηση ότι δεν υπάρχουν εργαζόμενοι», αλλά, όπως υποστήριξε, «αυτό κατά κάποιο τρόπο είναι μύθος. Υπάρχουν εργαζόμενοι».
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 22/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/psachnoun-prosopiko-alla-den-vriskoun-epichirisis-estiasis/

Παρασκευή, 22 Ιουνίου 2018

Πόσο ακόμα;

Πίσω από τη βιτρίνα μιας πόλης που είναι ανεπτυγμένη οικονομικά και τουριστικά, κρύβονται δραματικές ανθρώπινες ιστορίες. Ιστορίες ανθρώπων που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας. Ιστορίες εκείνων που έχασαν τη δουλειά τους και τώρα κινδυνεύουν να χάσουν το σπίτι τους: αυτό που απέκτησαν κάποτε με δάνειο, θέλοντας να βάλουν το κεφάλι τους κάτω από ένα κεραμίδι. Ιστορίες απόρων που συναντάμε σε συσσίτια και δομές αλληλεγγύης.
Το ποσοστό αυτών των ανθρώπων έχει αυξηθεί σημαντικά κατά τα χρόνια της οικονομικής κρίσης και των μνημονιακών μέτρων. Ταυτόχρονα, έχουν δημιουργηθεί και στα Χανιά δομές που καλύπτουν τέτοιες ανάγκες (συσσίτια, κοινωνικά παντοπωλεία, το Κοινωνικό Ιατρείο – Φαρμακείο Χανίων, κ.α.). Δομές που λειτουργούν χάρη στην ευαισθησία εκείνων που τις στελεχώνουν.
Το ζητούμενο, όμως, στη μεταμνημονιακή εποχή -μολονότι η λεγόμενη οικονομική κρίση δεν φαίνεται να έχει τέλος- είναι η διαμόρφωση κοινωνικών και οικονομικών πολιτικών που θα είναι πιο κοντά σε όλους αυτούς τους ανθρώπους, στη θέση των οποίων μπορεί να βρεθεί καθένας μας πολύ εύκολα. Με άλλα λόγια, η ουσιαστική ανάκτηση του κοινωνικού κράτους και του κράτους πρόνοιας. Αλλά και η στήριξη της απασχόλησης που, στον σύγχρονο κόσμο, περνάει μέσα και από τη στήριξη της μικρομεσαίας επιχειρηματικότητας, η οποία εξοντώνεται φορολογικά.
Γιατί στην πράξη αυτό που επικρατεί από την αρχή των μνημονίων, είναι η σταδιακή φτωχοποίηση του πληθυσμού μέσα από τις μειώσεις μισθών και συντάξεων και τις αυξήσεις σε φόρους και χαράτσια. Πόσο ακόμα; Και πότε αυτό θα αλλάξει; Ζητείται ελπίς…
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 21/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/poso-akoma-2/

Τρίτη, 19 Ιουνίου 2018

Νέο τραγούδι από την Ευτυχία Μητρίτσα με φόντο τη Γαύδο

Με φόντο τη Γαύδο, όπου έγιναν τα γυρίσματα, είναι το video clip της Ευτυχίας Μητρίτσα για το τραγούδι: “Τα Αφρικάνικα” σε στίχους της Ουρανίας Πατέλλη. Την ενορχήστρωση του τραγουδιού υπογράφει ο Βασίλης Κετεντζόγλου ενώ συνεργάτης στο πρώτο της video clip, είναι ο σκηνοθέτης Βαγγέλης Καλαϊτζής.
Τα γυρίσματα έγιναν στη μαγευτική Γαύδο.
Το video clip βρίσκεται στο youtube στην ηλεκτρονική διεύθυνση: https://www.youtube.com/watch?v=gyPvf6wu_48
Στο σχετικό δελτίο Τύπου αναφέρεται:
«"Tα Αφρικάνικα" έρχονται αυτό το καλοκαίρι να μας ταξιδέψουν στα χρώματα του Νότου, στις μυρωδιές του εξωτικού Νείλου. Να αφηγηθούν μια ιστορία που κινείται ανάμεσα στο φανταστικό και το πραγματικό. Μια στιγμή έμπνευσης, σαν αυτές που γεννούν τα τραγούδια. Ένας χρησμός για τον έρωτα και τις αποχρώσεις του, που φαίνεται να ξεπηδά από τις σελίδες ενός βιβλίου και μια απρόσμενη γνωριμία, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού, γίνονται η αφορμή για ένα νέο τραγούδι γεμάτο ρυθμό, χρώματα και εξωτισμό, ένα τραγούδι με αύρα καλοκαιρινή. 
Η Ευτυχία επιστρέφει καλλιτεχνικά ανανεωμένη με νέο single και ολοκαίνουριο video clip και πάλι ως τραγουδοποιός, μέσα από τους στίχους της νέας στιχουργού Ουρανίας Πατέλλη. Την ενορχήστρωση του τραγουδιού υπογράφει ο Βασίλης Κετεντζόγλου. Η ηλεκτρική κιθάρα και το νέυ συνομιλούν με τον κυρίαρχο, απογειωτικό ρυθμό των κρουστών, σε αυτό το οικείο αλλά και ιδιαίτερο σε ήχο τσιφτετέλι, που μας παρασύρει στο πρώτο άκουσμα να τραγουδήσουμε και να χορέψουμε.
Ιδανικός συνεργάτης στο πρώτο της video clip, ο σκηνοθέτης Βαγγέλης Καλαϊτζής.
Τα γυρίσματα έγιναν στη μαγευτική Γαύδο.
Το τραγούδι κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μετρονόμος.
CREDITS:
Στίχοι: Ουρανία Πατέλλη
Μουσική: Ευτυχία Μητρίτσα
Ενορχήστρωση, σύνθεση εισαγωγής: Βασίλης Κετεντζόγλου
Έπαιξαν οι μουσικοί:
Βαγγέλης Καρίπης |κρουστά (djembe, darbuka, rek, wave drum, bendir)
Βασίλης Κετεντζόγλου | ηλεκτικές κιθάρες, programming (ngoni, balafon)
Νεκτάριος Σταματέλος | νέυ
Αιμίλιος Μπαριαμπάς | ηλεκτρικό μπάσο
Νίκη Γλυκή, Βασίλης, Ευτυχία, Νεκτάριος |vocals
Η ηχογράφηση έγινε στο Soundflakes Studio από τον Νίκο Παπαδόπουλο.
Mix και mastering: Παναγιώτης Πετρονικολός.
Για το video clip εργάστηκαν:
Βαγγέλης Καλαϊτζής |σενάριο & σκηνοθεσία
Γιώργος Μπομπολάκης | διεύθυνση φωτογραφίας
Χάρης Ντουκάκης |color correction
Ευδοξία Οικονομάκη |make up & hair styling
Ξανθή Κόντου | ενδυματολογική επιμέλεια
Mahu Diego Camara | συμπρωταγωνιστής».
Οι συντελεστές ευχαριστούν με την ανακοίνωσή τους:
«Για τη φιλοξενία τον Θωμά Κατσαρό και το Café- εστιατόριο Κέδρος στο Σαρακίνικο, καθώς και την Ανδρομάχη Μπάτη και το Bar Χαρώτο στη Γαύδο, όπου πραγματοποιήθηκε μεγάλο μέρος των γυρισμάτων. Επίσης για τα τραγούδια, την παρέα, τις ρακές και τα μαγειρέματα, τον Γιώργο Λουγιάκη στην ταβέρνα 4 αδέρφια, στο Σαρακίνικο.
Τις ακτοπλοϊκές γραμμές της ΑΝΕΝΔΥΚ Α.Ε.». Επίσης λένε «ένα μεγάλο ευχαριστώ στον υπέροχο Mahu».

Διαγωνισμός φωτογραφίας

Διαγωνισμός φωτογραφίας ανακοίνωσε η ιστοσελίδα: www.carnetdevoyage.gr
Στο σχετικό δελτίο Τύπου αναφέρεται:
«Λένε πως η φωτογραφία μπορεί να σε …ταξιδέψει. Κι είναι αλήθεια αυτό.
Λένε ακόμα, πως μια φωτογραφία είναι σαν να έχεις γράψει 1000 λέξεις. Τι γίνεται όμως όταν εμάς στο www.carnetdevoyage.gr* μας αρέσουν και οι φωτογραφίες και οι …λέξεις;
Αφού μας αρέσουν λοιπόν τα ταξίδια και οι φωτογραφίες, "γεννήθηκε" ο Διαγωνισμός Ταξιδιωτικής Φωτογραφίας: 1st International Photo Contest Travel Stories Carnet de Voyage.
Ο διαγωνισμός αυτός έχει δύο Πρώτα Βραβεία (το Μεγάλο και το Μικρό), τρεις Επαίνους και μια ιδιαιτερότητα.
Η ιδιαιτερότητα λοιπόν είναι πως το A' Βραβείο (το Mεγάλο) θα απονέμεται σε μια Ταξιδιωτική Ιστορία (Τravel  Story) που θα αποτελείται από μια σειρά δέκα (10) φωτογραφιών οι οποίες θα παρουσιάζουν ένα ενιαίο θέμα ή project, ενώ το δεύτερο Α΄ Βραβείο(το Μικρό) θα απονέμεται σε μια φωτογραφία που θα αποτελεί μέρος των Ταξιδιωτικών Ιστοριών που θα σταλούν στο διαγωνισμό.
Το 1ο Μεγάλο Βραβείο: Γιώργος Α. Γεωργιάδης
Θα απονεμηθεί στον δημιουργό της καλύτερης Ταξιδιωτικής Ιστορίας και θα περιλαμβάνει ένα πενθήμερο ταξίδι στη Βόρεια Ελλάδα.
Το 1ο Μικρό Βραβείο: Aντώνης Παπαντωνίου
Θα απονεμηθεί στον δημιουργό της καλύτερης Ταξιδιωτικής Φωτογραφίας που θα αποτελεί μία εκ των Tαξιδιωτικών Ιστοριών και θα περιλαμβάνει ένα τριήμερο στη Μονεμβασιά.
Επίσης για πρώτη φορά, προσφέρουμε δύο εξαιρετικές ευκαιρίες προβολής: οι νικητές και οι φιναλίστ θα παρουσιάσουν τη φωτογραφική ταξιδιωτική ιστορία τους σε κεντρικό χώρο της Αθήνας το Σεπτέμβριο, αλλά και μέσα από την ταξιδιωτική ιστοσελίδα μας: www.carnetdevoyage.gr
Την κριτική επιτροπή απαρτίζουν οι: 
Ηλίας Μπουργιώτης φωτογράφος
Κώστας Σταμούλης διευθυντής φωτογραφίας, κινηματογραφιστής,
Αλέξανδρος Κατσής  φωτογράφος
Παύλος Μεθενίτης  συγγραφέας, δημοσιογράφος
Ανδρέας Καλλιμάνης γραφίστας
Αναστάσιος Αναστασιάδης ταξιδιωτικός πράκτορας
Σπύρος Τσακίρης φωτογράφος, πρόεδρος Κριτικής Επιτροπής
Οι συμμετοχές ξεκίνησαν μέσα από την ιστοσελίδα: https://1stphotocontest.webnode.gr/ και θα διαρκέσουν εως τις 31 Αυγούστου 2018. Κόστος συμμετοχής ΔΩΡΕΑΝ
*Ταξίδια, από τον Αρκτικό κύκλο, μέχρι το αυγοτάραχο. Ταξίδια με μοτοσυκλέτα έως τις μουσικές της Μογγολικής στέπας. Ταξίδια στο «δαχτυλίδι» του κόσμου! Εκεί κι ακόμη παραπέρα μας ταξιδεύει πάει το  www.carnetdevoyage.gr, μια προσπάθεια, από μια ομάδα ανθρώπων, με κοινό ενδιαφέρον το ταξίδι, με πολλές μορφές και εκφάνσεις. Σε κάθε κοντινό ή μακρινό προορισμό. Κάθε γωνιά της γης. Ακόμη και στη διπλανή γειτονιά. Γιατί…Σημασία έχει το ταξίδι…».

Σάββατο, 16 Ιουνίου 2018

Καινοτομία και διακρίσεις για το φρέσκο αβοκάντο

Το μήνυμα ότι η καινοτομία και η επιχειρηματικότητα ανοίγουν νέους δρόμους στον αγροτοδιατροφικό τομέα έστειλε διαγωνισμός ο οποίος πραγματοποιήθηκε στο Ηράκλειο με την υποστήριξη της Ολλανδικής πρεσβείας και του Ιδρύματος Τεχνολογίας Ερευνας (ΙΤΕ).
Κατά τον διαγωνισμό, σημαντική διάκριση πέτυχε χανιώτικη εταιρεία η οποία δραστηριοποιείται στο αβοκάντο.
Συγκεκριμένα, το πρώτο βραβείο κέρδισε ο Μάνος Λεράκης από τη start-up AVOEL, η οποία έπειτα από 3 έτη ερευνητικής δουλειάς, κατάφερε να αναπτύξει μια σειρά προϊόντων βασισμένη στο φρέσκο αβοκάντο.
Οπως αναφέρεται στην ιστοσελίδα της εταιρείας (www.avoel.com) «το 1971 η οικογένεια Λεράκη αποφάσισε να δημιουργήσει μια από τις πρώτες φυτείες Αβοκάντο της Κρήτης στην περιοχή Μουρνιές στα Χανιά. Το ήπιο υποτροπικό κλίμα της Κρητικής γη και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής έκαναν γρήγορα μια δύσκολη καλλιέργεια επιτυχημένη. Η καλλιέργεια αυτή ακόμα και σήμερα αποδίδει άνω των 5 τόνων καρπού ανά έτος και αποτελεί ένα ποσοστό της πρώτης ύλης των προϊόντων μας».
Ως προς το σήμερα αναφέρεται ότι «η  Εταιρεία AVOEL, μετά από 3 έτη ερευνητικής δουλειάς, κατάφερε να αναπτύξει μια σειρά προϊόντων βασισμένη στο φρέσκο Αβοκάντο την οποία το κοινό μπορεί να απολαύσει παίρνοντας όλα τα ευεργετικά στοιχεία του φρέσκου πολτού σε ιδιαίτερες γεύσεις Κρητικής & Μεσογειακής Διατροφής. Οι καταναλωτές μπορούν με τα προϊόντα μας να αντικαταστήσουν τροφές βασισμένες σε σκόνες, σε τεχνητά χρώματα και σε πρόσθετα ζωικής προέλευσης, με προϊόντα φυτικής προέλευσης».
Οπως ανακοινώθηκε ο διαγωνισμός έγινε στο πλαίσιο του ετήσιου  “Agri-Food Masterclass on Entrepreneurship” που πραγματοποιήθηκε από τις 6 ως τις 8 Ιουνίου και στο οποίο επιλέχθηκαν να συμμετέχουν συνολικά 8 επιχειρήσεις και ομάδες (start-ups) με δραστηριότητα στους τομείς της αγρο-διατροφής και αγρο/βιο-τεχνολογίας.
Το Masterclass είναι πρωτοβουλία και υποστηρίζεται από την Ολλανδική πρεσβεία στην Αθήνα και τον οργανισμό StartLife, ο οποίος εδρεύει στο Wageningen της Ολλανδίας. Φέτος, τοπικοί συν-διοργανωτές ήταν το Ίδρυμα Τεχνολογίας & Έρευνας (ΙΤΕ), το Επιστημονικό & Τεχνολογικό Πάρκο  Κρήτης (ΕΤΕΠ-Κ) και το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης (ΤΕΙ Κρήτης) με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, της Παγκρήτιας Συνεταιριστικής Τράπεζας και του Επιμελητηρίου Ηρακλείου. Το Masterclass είχε ως στόχο να βοηθήσει νεοφυείς επιχειρήσεις να διατυπώσουν τις επιχειρηματικές τους προτάσεις, να βελτιστοποιήσουν τις επιχειρηματικές τους ιδέες, να αναπτύξουν επιχειρηματικές ικανότητες, να δικτυωθούν και να εξερευνήσουν τις επιχειρηματικές τους δυνατότητες μέσα στην Ευρωπαϊκή και την παγκόσμια αγορά.
Οι επιχειρήσεις και οι ομάδες που συμμετείχαν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα έλαβαν καθοδήγηση και εκπαίδευση από Ολλανδούς ειδικούς από το Wageningen UR (University and Research Center). Το απόγευμα της Παρασκευής 8 Ιουνίου, οι start-ups διαγωνίστηκαν σ’ ένα pitching event όπου επιλέχθηκε ο νικητής. Οι start-ups παρουσίασαν το επιχειρηματικό τους μοντέλο, το οποίο επεξεργάστηκαν κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου (Masterclass), σε ένα κοινό από εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της αγρο-διατροφής. 
Η νικήτρια ομάδα θα έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει στο πρόγραμμα υποστήριξης από τον οργανισμό StartLife, το οποίο θα λάβει χώρα στο Wageningen για διάστημα 4-6 εβδομάδων, όπου θα μπορεί να παρακολουθήσει σεμινάρια και να λάβει εξατομικευμένη υποστήριξη και καθοδήγηση.
Το Masterclass υλοποιήθηκε από την StartLife, έναν Ολλανδικό οργανισμό για την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στον αγρο-διατροφικό τομέα. 
«Η Ελλάδα έχει τη δυνατότητα να γίνει ένας σημαντικός παραγωγός προϊόντων αγροδιατροφής στην Ευρώπη και πέρα από αυτή», δήλωσε ο Πρέσβης της Ολλανδίας στην Ελλάδα, Caspar Veldkamp. «Όμως χρειάζεται να δοθεί ώθηση στην καινοτομία και την επιχειρηματικότητα για να επιτευχθεί ο στόχος αυτός. Έχουμε την πείρα που χρειάζεται αυτή η ώθηση και είμαστε ευτυχείς να μοιραζόμαστε τη γνώση μας μαζί σας. Υπάρχουν πολλά ταλέντα στην Ελλάδα. Πιστεύω πως είναι σημαντικό να υποστηρίζεις τα ταλέντα αυτά που θα δώσουν ώθηση στην Ελληνική οικονομία και θα δημιουργήσουν επιχειρηματικές συνεργασίες για ένα καλύτερο μέλλον για την Ελλάδα και την Ευρώπη. Το Agri-Food Masterclass δημιουργήθηκε για να δώσει ώθηση στο ταλέντο και να προάγει την επιχειρηματικότητα. Επιθυμούμε να υποστηρίξουμε τα περιφερειακά δίκτυα στην Ελλάδα, βοηθώντας τα να καλλιεργήσουν περαιτέρω την  επιχειρηματική σκέψη. Υπάρχει ακόμη μεγάλο περιθώριο βελτίωσης».
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Σχετικό ρεπορτάζ δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα: "Εθνος", 16/6/2018) 

Τετάρτη, 13 Ιουνίου 2018

Η παράσταση "Οι πιο δυνατές" στο Youca

Στα σκοτάδια της ανθρώπινης φύσης, με ανατροπές και ευτράπελα, διεισδύει το θεατρικό έργο: “Οι πιο δυνατές” της Άννας Ανδριανού που είδαμε στο Youca.
Το έργο αποτελεί αιρετική διασκευή της Αννας Ανδριανού, βασισμένη στο μονόλογο του Αυγούστου Στρίντμπερργκ “Δεσποινίς Τζούλια, η πιο Δυνατή”.
Στην υπόθεση, παρακολουθούμε τη μέχρι τελικής… πτώσης αναμέτρηση δύο γυναικών, της συζύγου και της ερωμένης του ίδιου άντρα.
Στην επιφάνεια βγαίνουν έρωτες, πάθη, ματαιότητες, αντιζηλίες, βαθύτερες σκέψεις που συχνά κρύβονται στις ψυχές των ανθρώπων.
Ηταν μια πολύ καλή παράσταση με τους ρόλους να ερμηνεύουν με επιτυχία η Σίσσυ Δαμουλάκη, η Μαριάννα Λεδάκη και ο Γιώργος Νικάκης σε μουσική από την Ελια Βεργανελάκη και  καλλιτεχνική επιμέλεια από τη Μικέλα Παπαδουλάκηκαι τον Γιώργο Κοκολάκη και χορογραφία της Βασιλικής Ντουντουλάκη.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 13/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/i-pio-dinates-2/

Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2018

Β.Ο.Α.Κ. και καθυστερήσεις

Σύγχρονο “γεφύρι της Αρτας” ο Βόρειος Οδικός Αξονας Κρήτης (Β.Ο.Α.Κ.), αποτελεί έργο που σταθερά μένει στα λόγια ή έστω στις… μελέτες. Διότι ο σημερινός δρόμος μόνο εθνική οδός δεν είναι. Και μάλλον είναι ο πιο παραμελημένος δρόμος της χώρας, μετά την αποκατάσταση της οδού Αθηνών – Πατρών.
Οι τελευταίες πληροφορίες αναφέρουν ότι το έργο του Β.Ο.Α.Κ. είναι πιθανό να χωριστεί σε τρία κομμάτια καθώς επειδή σε ορισμένα σημεία έχει… χαμηλή κυκλοφορία, είναι μάλλον αδύνατη η κατασκευή του από τα Χανιά έως τον Αγιο Νικόλαο με σύμβαση παραχώρησης.
Ομως, είναι προφανές ότι η διενέργεια τριών ξεχωριστών διαγωνισμών, θα φέρει νέες καθυστερήσεις στην υλοποίηση του έργου.
Η Κρήτη, ωστόσο, έχει μεγάλη ανάγκη από ένα σύγχρονο ευρωπαϊκό αυτοκινητόδρομο με διαχωριστικό στηθαίο, φωτισμό, διπλές λωρίδες κ.ά. Δεν αντέχει άλλες καθυστερήσεις.
Το υπουργείο Υποδομών που χειρίζεται το θέμα, έχει το λόγο…
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 11/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/v-o-a-k-ke-kathisterisis/

Βιβλίο - οδηγός για ταβλαδόρους του Χρήστου Ζαμπούνη παρουσιάζεται στον "Κήπο"

Ενας οδηγός για το τάβλι και τους ταβλαδόρους παρουσιάζεται απόψε στις 8 μ.μ. στο ιστορικό καφέ: “Κήπος”.
Πρόκειται για το βιβλίο του Χρήστου Ζαμπούνη με τίτλο: “Τάβλι,Τύχη;Τέχνη;” για το οποίο θα μιλήσουν ο Μιχάλης Αεράκης, ο Γιώργος Ουντράκης και ο Μιχάλης Προυκάκης.
Την παρουσίαση οργανώνουν οι εκδόσεις “Φερενίκη” και το ιστορικό καφέ: “Κήπος”.
Θα μιλήσουν οι: Μιχάλης Αεράκης, Γιώργος Ουντράκης, Μιχάλης Προυκάκης.
Μιλώντας στα “Χανιώτικα νέα”, ο Χρήστος Ζαμπούνης, ανέφερε ότι «το ιστορικό καφέ Κήπος, το οποίο έχει αναγεννήσει ο φίλτατος Βασίλης Σταθάκης, είναι ο παράδεισος των ταβλαδόρων διότι σε μια εποχή που στις καφετέριες εξοβελίζεται το πανάρχαιο αυτό παιχνίδι, στα Χανιά και πιο συγκεκριμένα στον Κήπο, το σέβονται και διατηρούν την παράδοση.
Οπότε, ήταν απολύτως φυσιολογικό να το διαλέξω για την παρουσίαση στα Χανιά αφού εκεί αθλούμαι με τον πρύτανη Μιχάλη Αεράκη, ο οποίος και θα το παρουσιάσει.
Μαζί του είναι και ο Γιώργος Ουντράκης, ένας αξιόλογος πνευματικός άνθρωπος και στοχαστής, ο οποίος εις μάτην προσπαθεί την ώρα που παίζουμε να θίξει σοβαρά φιλοσοφικά ερωτήματα στα οποία λαμβάνει μονολεκτικές απαντήσεις.
Ο τρίτος της παρέας, που θα βρίσκεται στο πάνελ, είναι επίσης χανιώτης στην καταγωγή αλλά με διεθνή καριέρα αφού υπήρξε ο πρώτος πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας για το τάβλι (Backgammon)  και είναι σήμερα ο αντιπρόεδρος της ευρωπαικής ομοσπονδίας Backgammon, πολυνίκης σε παγκόσμια τουρνουά, ο Μιχάλης Προυκάκης».
Ο κ. Ζαμπούνης, σημειώνει επίσης ότι το βιβλίο είναι «οδηγός για το τάβλι» και ο λόγος που το έγραψε είναι «για να μάθω να παίζω».
Για να συμπληρώσει:
«Ο λόγος που ο τίτλος του βιβλίου έχει ερωτηματικά είναι διότι στη χώρα μας όταν κερδίζει κανείς τούτο οφείλεται στην τέχνη του νικητή και όταν χάνει τούτο οφείλεται στην ατυχία του ηττημένου. Εχει όμως αποδειχτεί ότι όπως σε όλα τα πνευματικά παιχνίδια οι γνώσεις και στη συγκεκριμένη περίπτωση τα μαθηματικά, δηλαδή το μέτρημα, παίζουν καθοριστικό ρόλο».
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 11/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/odigos-gia-tavladorous/

Σάββατο, 9 Ιουνίου 2018

"Παράθυρο στον κόσμο" για τα ελληνικά κρέατα μέσα από τη διεθνή διάκριση κρεοπωλείου του Πλατανιά

Νέες προοπτικές για τα κρητικά αλλά και τα ελληνικά κρέατα γενικότερα ανοίγει η σημαντική διάκριση που έλαβε η ελληνική συμμετοχή στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κρεοπωλών που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Βόρεια Ιρλανδία.
Ηταν στις 21 Μαρτίου όταν κρεοπώλες από τα Χανιά, κέρδισαν το βραβείο για το καλύτερο burger και τη δεύτερη καλύτερη εκτίμηση κρέατος.
Το βραβείο παρέλαβε ο επικεφαλής της ελληνικής ομάδας,  ιδιοκτήτης της επιχείρησης κρεοπωλείου Meating ΑΒΕΕ στον Πλατανιά Χανίων, Λεωνίδας Μαθιουλάκης. Μαζί του, στην ελληνική ομάδα συμμετείχαν ο Ευθύμης Σκαράκης, ο Παναγιώτης Μαριόλης, ο Γιάννης Καζάς, ο Νίκος Βρεττός και η Κυπαρισσια Αντωναρα.
Μεγάλος νικητής ήταν η ομάδα της Ιρλανδίας ενώ τη 2η θέση κατέκτησε η Ν. Ζηλανδία και την 3η η Αυστραλία.
Ο διαγωνισμός στον οποίο συμμετείχαν ομάδες 12  χώρες (Ελλάδα, Ιταλία, Γερμανία, Γαλλία, Ιρλανδία, Μ. Βρετανία, Αυστραλία, Βραζιλία, Βουλγαρία, Νέα Ζηλανδία, ΗΠΑ, Ν. Αφρική), πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων και ποτών IFEX.
Όπως λέει στον «Αγρότη» ο επικεφαλής της ομάδας, Λεωνίδας Μαθιουλάκης, «η διάκριση στην Ιρλανδία ήταν στα πλαίσια του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Κρεοπωλών και κερδίσαμε το βραβείο για το καλύτερο μπιφτέκι (Best Burger in the world), στο οποίο χρησιμοποιήσαμε κρητικά υλικά όπως το ελαιόλαδο και τα βότανά μας.   Ο διαγωνισμός εκτός από τα κρεατοσκευάσματα αφορούσε την ολοκληρωμένη παρουσία-δουλειά του κρεοπώλη όπως η ενδυμασία, η υγιεινή, οι κοπές του κρέατος που κάνει η κάθε χώρα, το στήσιμο της βιτρίνας του κρέατος, την παρουσίαση και την προετοιμασία της κάθε ομάδας. Μέσω του διαγωνισμού μπήκαμε σε πολλά εργαστήρια κρεάτων και κρεοπωλεία, γνωρίσαμε αξιόλογους ανθρώπους πάνω στον τομέα μας, όπως κρεοπώλες, παραγωγούς – κτηνοτρόφους, με τους οποίους έχουμε κρατήσει ακόμη επαφή και ανταλλάσουμε ιδέες συνεχώς μαθαίνοντας καινούρια πράγματα. Για την κρητική κτηνοτροφία δεν ξέρουμε αν ο διαγωνισμός αυτός ανοίξει δρόμους καθώς δεν χρησιμοποιήσαμε τα δικά μας κρέατα, η κρητική γαστρονομία όμως σίγουρα προβλήθηκε με τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε, το λάδι, τα τυριά, τα βότανα, το απάκι και το μέλι μας».
Σε ερώτηση για την εμπειρία τους από τον διαγωνισμό, σημειώνει:
«Η συμμετοχή μας στον διαγωνισμό ήταν μια πρόκληση από την πρώτη στιγμή και μια εμπειρία 6 μηνών με αρκετές προπονήσεις, με συνεχή επικοινωνία για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις του διαγωνισμού και να αγωνιστούμε με 10 χώρες που είναι ειδικοί στον τομέα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος όπως η Νέα Ζηλανδία, η Μεγάλη Βρετανία, η Γαλλία.  Λόγω του ότι ήταν η πρώτη φορά για εμάς και δεν γνωρίζαμε πολλά πράγματα, η συμμετοχή μας ήταν πολύπλοκη και με αρκετές δυσκολίες.  Μας χάρισε πολύ δυνατές στιγμές με έντονα συναισθήματα και σίγουρα είναι μια εμπειρία που θα μας μείνει αξέχαστη. Αξιοποιώντας αυτές τις εμπειρίες, στο βάθος του χρόνου σίγουρα θα μας κάνει καλύτερους στη δουλειά μας».
Οσο για τα σχόλια των συναδέλφων τους στην Ιρλανδία, τονίζει:
«Είχαμε αρκετά θετικά σχόλια για την βιτρίνα μας, τα κρεατοσκευάσματα, το σύνολο εξοπλισμού και τις κοπές μας. Αποκομίσαμε πολύ καλά λόγια για τη συνολική μας παρουσίαση που είχε έντονο το ελληνικό στοιχείο και την Ελιά σε συνδυασμό με πολλά  ελληνικά και κυρίως κρητικά προϊόντα. Γενικότερα τους εντυπωσίασε πως μια τόσο μικρή χώρα που δεν είναι και χώρα μεγάλης παραγωγής κρεάτων, έλαβε μέρος και μάλιστα με άρτια εκπαιδευμένους και εξοπλισμένους κρεοπώλες».
Για το αν αυτοί οι διαγωνισμοί αλλά και το διαδίκτυο ανοίγουν προοπτικές για τα τοπικά κρέατα αλλά και για τα κρεοπωλεία, υπογραμμίζει:
«Για τα κρεοπωλεία σίγουρα τέτοιου είδους διαγωνισμοί ανοίγουν προοπτικές, κυρίως εξέλιξης με τις νέες εμπειρίες και τεχνικές που αποκομίζουν οι συμμετέχοντες και διαδικτυακά πια μπορούν να το μοιραστούν με όλο τον κόσμο.  Για τα τοπικά κρέατα βοηθάει το διαδίκτυο μέσω τεχνογνωσίας που μπορούν να αποκομίσουν για να κάνει ο κάθε παραγωγός το είδος του καλύτερο και να μπορεί να βγει στις διεθνείς αγορές».
Οσο για τα επόμενα σχέδιά τους:
«Τα επόμενα σχέδια είναι πολύπλευρα. Αρχικά μας ενδιαφέρει να αναπτύξουμε την επιχείρηση μας επενδύοντας σε προϊόντα με βάση το κρέας, επενδύοντας στo retail και όλα αυτά με δυνατό όπλο την Κρήτη και τα προϊόντα της τα οποία είναι ξεχωριστά και μας βοηθούν να κάνουμε τη διαφορά. Στα επόμενα σχέδια μας είναι σαφώς και ο Διαγωνισμός του 2020».
Σε ερώτηση για την προέλευση των κρεάτων επισημαίνει:
«Τα αρνιά και τα κατσίκια είναι αποκλειστικά από την Κρήτη όπως και κάποιες μικροποσότητες χοιρινών και βοοειδών. Έχουμε παραγωγούς και προμηθευτές σε όλη την Ελλάδα και τον κόσμο. Δεν παράγουμε κρέας δικό μας και προτιμάμε τις καλύτερες ποιοτικά επιλεγμένες φάρμες στον κόσμο».
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
Email: meating_abbe@yahoo.gr
Facebook: https://www.facebook.com/MeatingMathioulakis/
Instagram: https://www.instagram.com/meating_butchershop/
You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=Q88LI4Kcsrc&t=16s
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
•Σχετικό ρεπορτάζ δημοσιεύτηκε στο ένθετο: "Αγρότης" της εφημερίδας: "Εθνος" στις 16/6/2018

Μαρίνα Πανηγυράκη: Το θέατρο είναι ένα όμορφο παιχνίδι


Του ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ
«Το θέατρο πάντα ήταν ένα όμορφο παιχνίδι για εμένα, μου έδινε μεγάλη χαρά», λέει στις “διαδρομές” η Χανιώτισσα ταλαντούχα ηθοποιός Μαρίνα Πανηγυράκη η οποία έρχεται ξανά στα Χανιά, αυτή τη φορά για την παράσταση: “Τα μαύρα λουστρίνια” της Μάρως Δούκα.
Η παράσταση θα παρουσιαστεί στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου στις 12 – 14 Ιουνίου στις 9.15 μ.μ. και στις 15 Ιουνίου στις 7 μ.μ. και 9.15 μ.μ. σε σκηνοθεσία – δραματουργία της Μαρίνας Πανηγυράκη η οποία παίζει μαζί με τη Μαρία Μπρανίδου, σκηνική μουσική του Γιάννη Κατσικανδαράκη, σκηνικά – κοστούμια της Χρύσας Κουρτούμη και με βοηθό σκηνοθέτη την Εύη Καρρά.
Η ίδια έχει συνεργαστεί στην Αθήνα  σε παραστάσεις με την Ρηνιώ Κυριαζή και τον Νίκο Φλέσσα, τη Νέλλη Καρά και τον Πάρη Μαντόπουλο, με την ομάδα ΤΟΠΙ και τον Δημήτρη Πλειώνη, την Ελένη Γεωργοπούλου, το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, το Στούντιο Μαυρομιχάλη, το ΔΗΠΕΘΕ Ρούμελης, κ.α.

•Σε είδαμε πρόσφατα σε ένα παιδικό θεατρικό που έχετε ανεβάσει με επιτυχία στην Αθήνα. Αυτή τη φορά θα σε δούμε στα “μαύρα λουστρίνια”. Μίλησε μας για το έργο.

«Το έργο “Τα μαύρα λουστρίνια”, είναι μια θεατρική διασκευή του ομώνυμου βιβλίου “Τα μαύρα Λουστρίνια” αλλά και του “Που είναι τα φτερά” της Μάρως Δούκα. Είναι ένας διάλογος ανάμεσα στην παιδική και ώριμη ηλικία της συγγραφέως . Όπου μέσα από όλα όσο έχει ζήσει , τις δυσκολίες τις συγκρούσεις, τη μνήμη και κυρίως την επιμονή και συνεχή αναζήτηση με τον εαυτό της  καταφέρνει να γίνει αυτό που πραγματικά είναι. Δηλαδή συγγραφέας. Το έργο εμπεριέχει βιογραφικά στοιχεία αλλά και ποιητικά όπως άλλωστε είναι και ο ίδιος ο τρόπος γραφής της Μάρως Δούκα».

•Ποια η σχέση του έργου με τα Χανιά, «ένα έργο για την περιπέτεια της γραφής, την περιπέτεια της ζωής», όπως σημειώνεται στο ενημερωτικό δελτίο για την παράσταση.

«Το έργο έχει άμεση σχέση με τα Χανιά , καθώς είναι και ο ιδιαίτερος τόπος της Μάρως Δούκα αλλά και ο δικός μου.Υπάρχουν σημεία στο κείμενο που νομίζω ότι μπορείς μέχρι και να αισθανθείς τη μυρωδιά των Χανίων. Όπως λέει και η ίδια: “Ποτέ δεν ταξίδεψα αλλού και να μη θυμηθώ τα Χανιά. Ποτέ δεν προσπάθησα να περιγράψω άλλον τόπο και να μη σκεφτώ τον δικό μου. Και πως θα μπορούσα να αγναντέψω πέλαγος, αν δεν είχα μείνει ώρες στο τειχαλάκι του Φάρου;”».

•Πώς ξεκίνησε η δική σου επαφή με το θέατρο; Τι είναι το θέατρο για εσένα; Τι σε συναρπάζει περισσότερο;

«Η δική μου επαφή με το θέατρο ξεκίνησε επίσης στα Χανιά όταν ήμουν στον Πολιτισμικό Νότο όπου ήμουν χρόνια και είμαι ευγνώμων για αυτή τη συνάντηση. Το θέατρο πάντα ήταν ένα όμορφο παιχνίδι για εμένα, μου έδινε μεγάλη χαρά. Τόσο μεγάλη που μετά επέλεξα να το κάνω και επάγγελμα. Για εμένα το θέατρο είναι ένας τρόπος να συνδέομαι με το παιδί μέσα μου, να βρίσκομαι εντελώς στο παρόν και μια βαθύτερη ανάγκη για μοίρασμα όσων έχω μέσα μου».

•Σου λείπουν τα Χανιά; Η πόλη αυτή δίνει ευκαιρίες σε έναν νέο που θέλει να ασχοληθει με την τέχνη;

«Τα Χανιά πάντα τα σκέφτομαι και οραματίζομαι έναν δίαυλο επικοινωνίας με τα χρόνια όσων κάνω στην Αθήνα με τα Χανιά. Εχω επιδιώξει και άλλη φορά να κατεβάσω βραδινή παράσταση άλλα υπάρχουν δυσκολίες όταν τα άτομα είναι πολλά. Έχει επιτευχθεί αυτό με την ομάδα μου το Τοπι όπου με παιδικές παραστάσεις έχουμε κατέβει και έχουν πάει καλά. Όμως με βραδινή χαίρομαι ιδιαίτερα γιατί είναι πρώτη φορά».

•Ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σου;

«Αφότου τελειώσουν οι παραστάσεις μας Χανιά και Ηράκλειο, από Οκτώβρη πάλι τα Μαυρα Λουστρίνια θα τα ανεβάσουμε στην Αθηνά. Επίσης θα έχουμε συνεργασία με την ομάδα ΤΟΠΙ  σε νέα παραγωγή που δεν έχει ανακοινωθεί ακόμα».

(Χανιώτικα νέα - Διαδρομές - 9/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/marina-panigiraki-to-theatro-ine-ena-omorfo-pechnidi/

Τοπικά προϊόντα, φαγητό και "Do it Like a Cretan"

Γνωριμία με τοπικά  προϊόντα αλλά και με νοστιμιές της κρητικής κουζίνας μπορούν να κάνουν οι χρήστες του διαδικτύου παντού στον κόσμο με πρωτοβουλία μίας Χανιώτισσας που λατρεύει τη μαγειρική.
Η Φρύνη Κάτσουνα δημιούργησε ομάδα με εντυπωσιακές φωτογραφίες και βίντεο σε μέσα κοινωνική δικτύωσης υπό τον τίτλο «Do it Like a Cretan» προβάλλοντας και προωθώντας, με αγάπη και μεράκι τα κρητικά φαγητά και τα προϊόντα του νησιού.
Ηδη, υπάρχει εντυπωσιακή ανταπόκριση από το κοινό. Η ίδια είναι πιθανό το επόμενο διάστημα να επισκεφτεί τη Νορβηγία και να μαγειρέψει κρητικά ενώ στόχος της είναι η πρωτοβουλία: «Do it Like a Cretan» να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο και να γνωρίσει την κρητική κουζίνα σε όλους!
Μιλώντας στον «Αγρότη» και σε ερώτησή μας για το σκεπτικό με το οποίο δημιούργησε τη σελίδα «Do it like a cretan» απαντά:
«Η σελίδα «Do it Like a Cretan» δημιουργήθηκε καθαρά από την ανάγκη και επιθυμία να μοιραστώ φωτογραφίες από κρητικά φαγητά και προιόντα. Γνωρίζοντας τον τεράστιο γαστρονομικό πλούτο της κρητικής διατροφής και μαγειρεύοντας παραδοσιακά, ένιωσα την ανάγκη να παρουσιάσω μέσω της κοινωνικής σελίδας του fb τις διατροφικές μας συνήθειες που μετράνε χιλιάδες χρόνια».
Για το τι μπορεί να δει ο επισκέπτης, εξηγεί: «Μέχρι πρόσφατα φωτογραφίες και ερασιτεχνικά βίντεο από την προετοιμασία
κρητικών εδεσμάτων, από σημαντικούς γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης όπως η Κεντρική Αγορά και η υπαίθρια λαική αγορά. Το τελευταίο διάστημα είπαμε να κάνουμε κάτι λίγο πιο επαγγελματικό σε συνεργασία με ένα νέο και πολύ ταλαντούχο άνθρωπο, την Στέλλα Καρακατσάνη και με την χορηγία συνεργατών όπως το κρεοπωλείο Meating ετοιμάζουμε ολιγόλεπτα βίντεο με κρητικά πιάτα τονίζοντας τα δυνατά μας προιόντα όπως το ελαιόλαδο, τα τυριά, τα βότανα κ.α.».
Για το αν υπάρχουν σχέδια για το μέλλον σημειώνει:
«Το βασικότερο είναι η διάδοση της Κρητικής διατροφής διότι θα μπορούσαμε κάλλιστα να αναπτύξουμε τον γαστρονομικό τουρισμό στο νησί μας. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αγαπάνε το φαγητό και δίνουν μεγάλη σημασία στην διατροφική κουλτούρα του προορισμού που επισκέπτονται. Η Κρήτη έχει πολλά να δώσει και μπορεί να γίνει ένας γαστρονομικός προορισμός για όλο τον χρόνο, όχι μόνο το καλοκαίρι, με την συλλογή ελαιολάδου, την τυροκομία, την οινοποιία , μελισσοκομία, κτηνοτροφία. Μακροπρόθεσμα  με τον κατάλληλο αριθμό χορηγιών που θα μπορούσαν να προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς κρητικών προιόντων, το Do It Like a Cretan σχεδιάζει να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο μαγειρεύοντας κρητικά φαγητά. Ήδη με κάποιους συνεργάτες μας στην Νορβηγία συζητάμε το ενδεχόμενο να πάμε τον Οκτώβριο να μαγειρέψουμε κρητικά! Σύντομα θα είναι έτοιμη και η ιστοσελίδα μας που θα προσφέρει γαστρονομικές πληροφορίες της Κρήτης και πολλά άλλα».
Οσοι ενδιαφέρεστε μπορείτε να απολαύσετε τη σελίδα “Do It Like a Cretan” (Email: doitlikeacretan@gmail.com) στα ακόλουθα μέσα κοινωνικής δικτύωσης:
Facebook: https://www.facebook.com/Doitlikeacretan/
Instagram: https://www.instagram.com/doitlikeacretan/
You tube: https://www.youtube.com/watch?v=IoOvelru5bA
https://www.youtube.com/watch?v=Ln5vmZH2wEc
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Εφημερίδα Εθνος, ένθετο "Αγρότης", 9/6/2018)


Τρίτη, 5 Ιουνίου 2018

Η παλιά πόλη των... χρωμάτων

Ενα από τα προηγούμενα βράδια μια παρέα επισκεπτών βάδιζε στην οδό Σήφακα της παλιάς πόλης, στα “Μαχαιράδικα”, όταν κοντοστάθηκε μπροστά από το φωτισμένο βυζαντινό τείχος. Το είδε με δέος και το φωτογράφισε. Με παρόμοιο ενδιαφέρον μια άλλη παρέα σταμάτησε και παρατήρησε με θαυμασμό την σωζόμενη ενετική επιγραφή στην πύλη του Μεγάρου Ρενιέρ στην οδό Μόσχων (“Πολλά έφερε, έκαμε και μελέτησε ο γλυκύς πατέρας, κοπίασε και ίδρωσε. Ας τον σκεπάζει αιώνια γαλήνη. 1608. Ειδοί Ιανουαρίου”).
Δεν παύει η εντός των τειχών πόλη να εκπλήσσει τους επισκέπτες αλλά και τους ντόπιους που εννοούν να κάνουν ταξίδι στο χρόνο, βαδίζοντας στα στενά σοκάκια της. Παρά την έντονη ανάπτυξή της δεν σταματά να αποκαλύπτει μια άλλη εποχή στον προσεκτικό και παρατηρητικό περιηγητή που εννοεί να ανακαλύπτει τα... μυστικά της.
Αλλωστε, τα Χανιά αποτελούν σταυροδρόμι πολιτισμών που έχουν αφήσει τα ίχνη τους αλλά και τα μνημεία τους.
Από τον Τοπανά μέχρι την Σπλάντζια, από την οδό Αγγέλου μέχρι τη Θεοτοκοπούλου, τη Ζαμπελίου, τη Μελχισεδέκ και τη Γερασίμου, ο περιπατητής μπορεί να... χαθεί αλλά και να στοχαστεί στις γειτονιές της μαντάμ Ορτάνς, του Σαλή, του Αλί Κογκό, της Αμπλά.
Και δεν είναι μόνο αυτό. Το σκηνικό συμπληρώνεται με τους ζωγράφους και τους μουσικούς του δρόμου που συναντάμε ήδη και αυτό το Καλοκαίρι τα βράδια στο λιμάνι αλλά και με τους νέους και τις παρέες που απολαμβάνουν σε διάφορα στέκια, μουσικές, ποτά και εδέσματα.
Αυτή είναι η παλιά πόλη - ζωντανό ιστορικό μνημείο προς το οποίο οφείλουμε να δείχνουμε στοιχειώδη σεβασμό.
Αυτή την παλιά πόλη, του πολιτισμού και της ιστορίας, οφείλουμε να προστατεύσουμε και αναδείξουμε, κάτοικοι, θαμώνες, επαγγελματίες και φορείς.
Επιβάλλεται, όμως, να γίνουν αρκετά ακόμη: Να αποκατασταθούν, επιτέλους, τα Νεώρια, και να γίνουν λειτουργικά με διάφορες χρήσεις που να συνάδουν με το μνημείο, να επισκευαστούν τυχόν δημόσια κτήρια που χρήζουν προστασίας, να αναδειχθούν εντός της παλιάς πόλης αξιοθέατα και ιστορικά κτήρια και σημεία. Επιβάλλεται να γίνουν παρεμβάσεις και στις εισόδους της παλιάς πόλης, π.χ. στην πισίνα του πρώην Ξενία αλλά και στην Πύλη της Αμμου.
Υπάρχει η δυνατότητα να παραμείνει ή να ξαναγίνει η παλιά πόλη, ένα διαμάντι για την περιοχή της Μεσογείου και για την ίδια την Ευρώπη, διατηρώντας φυσικά το χρώμα, τη γραφικότητα και την ομορφιά της.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 5/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/i-palia-poli-ton-chromaton/

Σειρά εκδηλώσεων στα Χανιά: "Μουσική και λόγος"

Σειρά πολιτιστικών εκδηλώσεων με τίτλο: “Μουσική και λόγος” θα πραγματοποιηθεί και φέτος στο χρονικό διάστημα από 18 Ιουνίου έως 17 Σεπτεμβρίου, στον κήπο του ξενοδοχείου: “Porto Veneciano” στο παλιό λιμάνι των Χανίων.
Η πρωτοβουλία ανήκει στον Χανιώτη ποιητή και συγγραφέα Λεωνίδα Κακάρογλου ενώ στις εκδηλώσεις θα συμμετέχουν σχήματα απο τα Χανιά αλλά και δημιουργοί (μουσικοί – λογοτέχνες) από την Αττική και την υπόλοιπη χώρα, όπως ο Νίκος Κυπουργός, ο Γιώργος Χρονάς κ.α..
Οι εκδηλώσεις θα ξεκινήσουν στις 18 Ιουνίου με το χανιώτικο μουσικό σχήμα “ACCORDIA”.
•Θα ακολουθήσει στις 25 Ιουνίου συναυλία με τους: “Amma Duo”. Το ντουέτο amma αποτελείται από τον Πρόδρομο Καραδελόγλου (ούτι, λύρα) και τον Κώστα Κεχράκο (κιθάρα, κοντραμπάσο).
•Στις 9 Ιουλίου θα πραγματοποιηθεί εκδήλωση με τίτλο: “Της θάλασσας και τ’ ουρανού” με τους καλλιτέχνες Τάκη Φαραζή και Μαριαστέλλα Τζανουδάκη.
•Στις 23 Ιουλίου θα πραγματοποιηθεί αφιέρωμα στον Νίκο Κυπουργό με τον Δώρο Δημοσθένους στη φωνή και τον Νεοκλή Νεοφυτίδη στο πιάνο.
Θα ακολουθήσουν εκδηλώσεις στις 30 Ιουλίου (“Απ’ τον Αττίκ στον Γούναρη”), στις 8 Αυγούστου όπου ο συνθέτης Χάρης Βρόντος θα παρουσιάσει μια επιλογή από τα τραγούδια του με συνοδεία βιολοντσέλου και πιάνου, στις 20 Αυγούστου (“Ραδιοπρόγραμμα: Το θέατρο στο μικρόφωνο του ραδιοφώνου”), στις 27 Αυγούστου («Ο Κ. Π. Καβάφης, στο ξενοδοχείο Βαλκάνια», με τον Γιώργο Χρονά), στις 3 Σεπτεμβρίου («Όταν η μουσική εμπνέεται από την ποίηση…» από τους αδελφούς Μιχάλη και Παντελή Καλογεράκη και την Φένια Χρήστου0, στις 10 Σεπτεμβρίου (“Στου φεγγαριού το τάσι”. Τέσσερις  καλλιτέχνες θα ερμηνεύσουν μελοποιημένη ποίηση Ελλήνων δημιουργών σε συνδυασμό με λυρικές μελωδίες του διεθνούς ρεπερτορίου) και στις στις 17 Σεπτεμβρίου (“Αχαρτογράφητοι μουσικοί προορισμοί” με τους: Μόρφω Τσαϊρέλη: τραγούδι, Μπέλα Λιονάκη: ακορντεόν, ενορχηστρώσεις, Δημήτρη Ντρουμπογιάννη: πιάνο).
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 5/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/mousiki-ke-logos/

Σάββατο, 2 Ιουνίου 2018

Ελπίδα στη ζωή

Του ΓΙΩΡΓΟΥ ΚΟΚΚΙΝΑΚΟΥ
Δούλεψα 2-3 δεκαετίες σε ένα χώρο με πολύ πόνο. Σωματικό αλλά κυρίως ψυχικό. Και κοινωνικό.
Και επειδή μόνον οι πονεμένοι άνθρωποι, οι βαθιά λυπημένοι μπορούν να καταλάβουν τι σημαίνει πόνος και στέρηση και γι’ αυτό μπορούν να συμπονούν πραγματικά, θέλω να σας πω ότι η λύπη είναι η δεξαμενή της χαράς.
Δεν είμαι υπέρ της ρητορικής του πόνου αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι η ζωή δεν αποφλοιώνεται απ’ τον πόνο. Ζωή χωρίς πόνο δεν υπάρχει. Με το κλάμα γεννιέται ο άνθρωπος και το αίτημα του σημερινού ανθρώπου για μια ζωή χωρίς πόνο είναι μια στρέβλωση του καιρού μας.
Εντάσσεται μέσα στο έτοιμο, στο γρήγορο, στο φτηνό, στο καταναλωτικό, στο εύκολο. Μα η ζωή είναι αλλού. Δεν κατοικεί στα καταναλωτικά αγαθά αλλά στα βαθειά στα χρειώδη, στα απαράγραπτα. Το αμύγδαλο του Κόσμου είναι βαθειά κρυμμένο και παραμένει αδάγκωτο μας λέει ο Ελύτης. Οικείο μόνο στους ραγισμένους, στους τρυφερούς, στους ευαίσθητους, στους πονεμένους.
Ο πόνος είναι η μόνη αληθινή μορφή συνείδησης, μας λέει ο Νίτσε. Επομένως η τάση των καιρών να αποφεύγουμε τον πόνο και εμείς και τα παιδιά μας, δημιουργεί μια ψευδή αναπαράσταση της ζωής αλλά όχι ζωή. Οταν αποφεύγεις τον πόνο, τον ξανασυναντάς διπλό, διότι εκτός των άλλων είσαι ανύποπτος και απαράσκευος.
«Το να πονείς και να το λες
Αυτό δεν είναι πόνος
Μα πόνος είναι να πονείς
Και να το ξέρεις μόνος».
Αυτό έγραψε ένας ασθενής σε ένα γκράφιτι που κάναμε πριν χρόνια μέσα στο ψυχιατρείο. Και ένας άλλος ασθενής με πλησίασε και μου είπε: Δεν μου αρέσει αυτή η μαντινάδα γιατρέ. Γιατί, τον ρωτώ. Γιατί περιγράφει κάτι το εξωπραγματικο, πάνω απ’ τα όρια του ανθρώπου, μου απαντά. Αυτή η σκέψη με έβαλε σε μεγάλο προβληματισμό και με οδήγησε χρόνια αργότερα να ανακαλύψω την αλληλοβοήθεια σαν αρχή και μέθοδο θεραπείας. Πραγματικά. Ο μισός μας εαυτός στον Αλλο κατοικεί. Στον κάθε Αλλο.  Χωρίς τον Αλλο είσαι μισός. Ο άνθρωπος ή είναι κοινωνικό υποκείμενο ή δεν υπάρχει. Ο κόσμος υπάρχει μόνο αν τον μοιράζεσαι μάς λέει ο Λειβαδίτης.
Τι είναι η αλληλοβοήθεια τηλεγραφικώς και ολιγολέκτως; Να μάθεις να μοιράζεσαι! Ο,τι μοιράζεσαι, σου επιστρέφει διπλό. Να βάζεις τον τόνο όχι στο πρόβλημα αλλά στο πλεονέκτημα, στη δυνατότητα. Να μετατρέπεις το πρόβλημα σε δύναμη και ευκαιρία. Αλλά κυρίως να ανακαλύπτεις τις κρυμμένες δυνάμεις που έχεις, τα εσωτερικά θεραπευτικά αποθέματα.
Να ανακαλύπτεις ότι μπορεις να είσαι χρήσιμος όχι μόνο στον εαυτόν σου αλλά και στους άλλους. Να βγάλεις απ’ το συναισθηματικό σου τοπίο κάθε συναίσθημα οίκτου, ντροπής, ενοχής, ελεημοσύνης, ανημπόριας, απομόνωσης. Η αξία, οι δυνατότητες του ανθρώπου η μοναδικότητά του δεν κατοικούν στον κινητικό νευρώνα. Αν κοιτάξτε γύρω σας θα δειτε πολλα παραδειγματα.
Ημουν πολλά χρόνια ψυχίατρος ήδη, αλλά η εμπειρία μου απ’ το πρόγραμμα αλληλοβοήθειας ήταν συγκλονιστική. Και στο πεδίο της θεωρίας αλλά και στο επίπεδο της θεραπευτικής αποτελεσματικότητας. Μια δράση έξω απ’ το βιοϊατρικό μοντέλο, το οποίο δεν το αρνείται αλλά το συμπληρώνει, το εκτείνει, το εμπλουτίζει, το ολοκληρώνει.
Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα. Αποτελεί ένα εναλλακτικό χώρο και τρόπο συνάντησης ανθρώπων και επιδιώκει να διευρύνει τα θεραπευτικά πλαίσια. Επιδιώκει την ανάκτηση του εαυτού, αφού ο άνθρωπος δεν είναι ένα σύνολο συμπτωμάτων αλλά ένα οδυνώμενο κοινωνικό ον με ανάγκες και επιθυμίες.
Να γυρίζεις -αυτό είναι το θαύμα- με κουρελιασμένα μάτια, με φλογωμένους τους κροτάφους απ’ την πτώση. Να γυρίζεις στην καλή πλευρά σου.
Αυτό μας λέει ο ποιητής Ν. Καρούζος.
(Αναδημοσίευση από τα "Χανιώτικα νέα" - 2/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/elpida-sti-zoi/

Εργα, δαπάνες και άποροι

Συχνά γράφουμε για την ανάγκη μικρών και μεγάλων έργων. Και όχι άδικα. Οταν π.χ. ο Βόρειος Οδικός Αξονας Κρήτης διατηρεί τα… χάλια του, πώς να μην θες να γίνει ένα μεγάλο έργο αναβάθμισής του σε σύγχρονο αυτοκινητόδρομο με διαχωριστικό στηθαίο, φωτισμό και διπλές λωρίδες. Ο οδικός αξονας Αθηνών – Πατρών έχει δεόντως αναβαθμιστεί τα τελευταία χρόνια. Γιατί όχι και η λεγόμενη εθνική οδός της Κρήτης; Συχνά, όμως, μας πιάνει και το παράπονο: όταν μαθαίνουμε για δαπάνη εκατομμυρίων για έργα που είτε δεν λειτουργούν, είτε έχουν εγκαταλειφθεί, είτε δεν έχουν ακόμη ολοκληρωθεί. Χαρακτηριστικό παράδειγμα το κλειστό κολυμβητήριο του Ακρωτηρίου.
Και το… παράπονο μεγαλώνει όταν γύρω μας υπάρχουν άνθρωποι που πεινάνε. Θύματα των σύγχρονων οικονομικών πολιτικών, των μνημονίων, αλλά και της ίδιας της… μοίρας. Αποροι, άστεγοι, άνεργοι που περιμένουν ένα επίδομα για να ζήσουν.
Τότε, σκέφτεσαι ότι το καλύτερο έργο θα ήταν να διατίθεντο χρήματα προς όλους εκείνους τους ανθρώπους που, αποδεδειγμένα, έχουν ανάγκη. Χρήματα με σκοπό μια καλύτερη, μια αξιοπρεπή ζωή. Χρήματα που θα τους επιτρέψουν να ντυθούν, να στεγαστούν, να φάνε, να καταναλώσουν. Μόνο που οι σύγχρονες πολιτικές, παγκοσμίως, δεν προτάσσουν τις ανθρώπινες ανάγκες. Δεν κοιτάζουν βαθιά στην κοινωνία. Περιορίζονται στη… βιτρίνα της. Αλλά ακόμα κι αν ένα παιδί πεινάει, ο σύγχρονος πολιτισμός έχει αποτύχει. Και τα παιδιά που πεινάνε είναι πολλά. Πάρα πολλά…
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 2/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/erga-dapanes-ke-apori/