Τρίτη, 19 Ιουνίου 2018

Νέο τραγούδι από την Ευτυχία Μητρίτσα με φόντο τη Γαύδο

Με φόντο τη Γαύδο, όπου έγιναν τα γυρίσματα, είναι το video clip της Ευτυχίας Μητρίτσα για το τραγούδι: “Τα Αφρικάνικα” σε στίχους της Ουρανίας Πατέλλη. Την ενορχήστρωση του τραγουδιού υπογράφει ο Βασίλης Κετεντζόγλου ενώ συνεργάτης στο πρώτο της video clip, είναι ο σκηνοθέτης Βαγγέλης Καλαϊτζής.
Τα γυρίσματα έγιναν στη μαγευτική Γαύδο.
Το video clip βρίσκεται στο youtube στην ηλεκτρονική διεύθυνση: https://www.youtube.com/watch?time_continue=9&v=prS0xS3090g
Στο σχετικό δελτίο Τύπου αναφέρεται:
«"Tα Αφρικάνικα" έρχονται αυτό το καλοκαίρι να μας ταξιδέψουν στα χρώματα του Νότου, στις μυρωδιές του εξωτικού Νείλου. Να αφηγηθούν μια ιστορία που κινείται ανάμεσα στο φανταστικό και το πραγματικό. Μια στιγμή έμπνευσης, σαν αυτές που γεννούν τα τραγούδια. Ένας χρησμός για τον έρωτα και τις αποχρώσεις του, που φαίνεται να ξεπηδά από τις σελίδες ενός βιβλίου και μια απρόσμενη γνωριμία, κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού, γίνονται η αφορμή για ένα νέο τραγούδι γεμάτο ρυθμό, χρώματα και εξωτισμό, ένα τραγούδι με αύρα καλοκαιρινή. 
Η Ευτυχία επιστρέφει καλλιτεχνικά ανανεωμένη με νέο single και ολοκαίνουριο video clip και πάλι ως τραγουδοποιός, μέσα από τους στίχους της νέας στιχουργού Ουρανίας Πατέλλη. Την ενορχήστρωση του τραγουδιού υπογράφει ο Βασίλης Κετεντζόγλου. Η ηλεκτρική κιθάρα και το νέυ συνομιλούν με τον κυρίαρχο, απογειωτικό ρυθμό των κρουστών, σε αυτό το οικείο αλλά και ιδιαίτερο σε ήχο τσιφτετέλι, που μας παρασύρει στο πρώτο άκουσμα να τραγουδήσουμε και να χορέψουμε.
Ιδανικός συνεργάτης στο πρώτο της video clip, ο σκηνοθέτης Βαγγέλης Καλαϊτζής.
Τα γυρίσματα έγιναν στη μαγευτική Γαύδο.
Το τραγούδι κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μετρονόμος.
CREDITS:
Στίχοι: Ουρανία Πατέλλη
Μουσική: Ευτυχία Μητρίτσα
Ενορχήστρωση, σύνθεση εισαγωγής: Βασίλης Κετεντζόγλου
Έπαιξαν οι μουσικοί:
Βαγγέλης Καρίπης |κρουστά (djembe, darbuka, rek, wave drum, bendir)
Βασίλης Κετεντζόγλου | ηλεκτικές κιθάρες, programming (ngoni, balafon)
Νεκτάριος Σταματέλος | νέυ
Αιμίλιος Μπαριαμπάς | ηλεκτρικό μπάσο
Νίκη Γλυκή, Βασίλης, Ευτυχία, Νεκτάριος |vocals
Η ηχογράφηση έγινε στο Soundflakes Studio από τον Νίκο Παπαδόπουλο.
Mix και mastering: Παναγιώτης Πετρονικολός.
Για το video clip εργάστηκαν:
Βαγγέλης Καλαϊτζής |σενάριο & σκηνοθεσία
Γιώργος Μπομπολάκης | διεύθυνση φωτογραφίας
Χάρης Ντουκάκης |color correction
Ευδοξία Οικονομάκη |make up & hair styling
Ξανθή Κόντου | ενδυματολογική επιμέλεια
Mahu Diego Camara | συμπρωταγωνιστής».
Οι συντελεστές ευχαριστούν με την ανακοίνωσή τους:
«Για τη φιλοξενία τον Θωμά Κατσαρό και το Café- εστιατόριο Κέδρος στο Σαρακίνικο, καθώς και την Ανδρομάχη Μπάτη και το Bar Χαρώτο στη Γαύδο, όπου πραγματοποιήθηκε μεγάλο μέρος των γυρισμάτων. Επίσης για τα τραγούδια, την παρέα, τις ρακές και τα μαγειρέματα, τον Γιώργο Λουγιάκη στην ταβέρνα 4 αδέρφια, στο Σαρακίνικο.
Τις ακτοπλοϊκές γραμμές της ΑΝΕΝΔΥΚ Α.Ε.». Επίσης λένε «ένα μεγάλο ευχαριστώ στον υπέροχο Mahu».

Διαγωνισμός φωτογραφίας

Διαγωνισμός φωτογραφίας ανακοίνωσε η ιστοσελίδα: www.carnetdevoyage.gr
Στο σχετικό δελτίο Τύπου αναφέρεται:
«Λένε πως η φωτογραφία μπορεί να σε …ταξιδέψει. Κι είναι αλήθεια αυτό.
Λένε ακόμα, πως μια φωτογραφία είναι σαν να έχεις γράψει 1000 λέξεις. Τι γίνεται όμως όταν εμάς στο www.carnetdevoyage.gr* μας αρέσουν και οι φωτογραφίες και οι …λέξεις;
Αφού μας αρέσουν λοιπόν τα ταξίδια και οι φωτογραφίες, "γεννήθηκε" ο Διαγωνισμός Ταξιδιωτικής Φωτογραφίας: 1st International Photo Contest Travel Stories Carnet de Voyage.
Ο διαγωνισμός αυτός έχει δύο Πρώτα Βραβεία (το Μεγάλο και το Μικρό), τρεις Επαίνους και μια ιδιαιτερότητα.
Η ιδιαιτερότητα λοιπόν είναι πως το A' Βραβείο (το Mεγάλο) θα απονέμεται σε μια Ταξιδιωτική Ιστορία (Τravel  Story) που θα αποτελείται από μια σειρά δέκα (10) φωτογραφιών οι οποίες θα παρουσιάζουν ένα ενιαίο θέμα ή project, ενώ το δεύτερο Α΄ Βραβείο(το Μικρό) θα απονέμεται σε μια φωτογραφία που θα αποτελεί μέρος των Ταξιδιωτικών Ιστοριών που θα σταλούν στο διαγωνισμό.
Το 1ο Μεγάλο Βραβείο: Γιώργος Α. Γεωργιάδης
Θα απονεμηθεί στον δημιουργό της καλύτερης Ταξιδιωτικής Ιστορίας και θα περιλαμβάνει ένα πενθήμερο ταξίδι στη Βόρεια Ελλάδα.
Το 1ο Μικρό Βραβείο: Aντώνης Παπαντωνίου
Θα απονεμηθεί στον δημιουργό της καλύτερης Ταξιδιωτικής Φωτογραφίας που θα αποτελεί μία εκ των Tαξιδιωτικών Ιστοριών και θα περιλαμβάνει ένα τριήμερο στη Μονεμβασιά.
Επίσης για πρώτη φορά, προσφέρουμε δύο εξαιρετικές ευκαιρίες προβολής: οι νικητές και οι φιναλίστ θα παρουσιάσουν τη φωτογραφική ταξιδιωτική ιστορία τους σε κεντρικό χώρο της Αθήνας το Σεπτέμβριο, αλλά και μέσα από την ταξιδιωτική ιστοσελίδα μας: www.carnetdevoyage.gr
Την κριτική επιτροπή απαρτίζουν οι: 
Ηλίας Μπουργιώτης φωτογράφος
Κώστας Σταμούλης διευθυντής φωτογραφίας, κινηματογραφιστής,
Αλέξανδρος Κατσής  φωτογράφος
Παύλος Μεθενίτης  συγγραφέας, δημοσιογράφος
Ανδρέας Καλλιμάνης γραφίστας
Αναστάσιος Αναστασιάδης ταξιδιωτικός πράκτορας
Σπύρος Τσακίρης φωτογράφος, πρόεδρος Κριτικής Επιτροπής
Οι συμμετοχές ξεκίνησαν μέσα από την ιστοσελίδα: https://1stphotocontest.webnode.gr/ και θα διαρκέσουν εως τις 31 Αυγούστου 2018. Κόστος συμμετοχής ΔΩΡΕΑΝ
*Ταξίδια, από τον Αρκτικό κύκλο, μέχρι το αυγοτάραχο. Ταξίδια με μοτοσυκλέτα έως τις μουσικές της Μογγολικής στέπας. Ταξίδια στο «δαχτυλίδι» του κόσμου! Εκεί κι ακόμη παραπέρα μας ταξιδεύει πάει το  www.carnetdevoyage.gr, μια προσπάθεια, από μια ομάδα ανθρώπων, με κοινό ενδιαφέρον το ταξίδι, με πολλές μορφές και εκφάνσεις. Σε κάθε κοντινό ή μακρινό προορισμό. Κάθε γωνιά της γης. Ακόμη και στη διπλανή γειτονιά. Γιατί…Σημασία έχει το ταξίδι…».

Σάββατο, 16 Ιουνίου 2018

Καινοτομία και διακρίσεις για το φρέσκο αβοκάντο

Το μήνυμα ότι η καινοτομία και η επιχειρηματικότητα ανοίγουν νέους δρόμους στον αγροτοδιατροφικό τομέα έστειλε διαγωνισμός ο οποίος πραγματοποιήθηκε στο Ηράκλειο με την υποστήριξη της Ολλανδικής πρεσβείας και του Ιδρύματος Τεχνολογίας Ερευνας (ΙΤΕ).
Κατά τον διαγωνισμό, σημαντική διάκριση πέτυχε χανιώτικη εταιρεία η οποία δραστηριοποιείται στο αβοκάντο.
Συγκεκριμένα, το πρώτο βραβείο κέρδισε ο Μάνος Λεράκης από τη start-up AVOEL, η οποία έπειτα από 3 έτη ερευνητικής δουλειάς, κατάφερε να αναπτύξει μια σειρά προϊόντων βασισμένη στο φρέσκο αβοκάντο.
Οπως αναφέρεται στην ιστοσελίδα της εταιρείας (www.avoel.com) «το 1971 η οικογένεια Λεράκη αποφάσισε να δημιουργήσει μια από τις πρώτες φυτείες Αβοκάντο της Κρήτης στην περιοχή Μουρνιές στα Χανιά. Το ήπιο υποτροπικό κλίμα της Κρητικής γη και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής έκαναν γρήγορα μια δύσκολη καλλιέργεια επιτυχημένη. Η καλλιέργεια αυτή ακόμα και σήμερα αποδίδει άνω των 5 τόνων καρπού ανά έτος και αποτελεί ένα ποσοστό της πρώτης ύλης των προϊόντων μας».
Ως προς το σήμερα αναφέρεται ότι «η  Εταιρεία AVOEL, μετά από 3 έτη ερευνητικής δουλειάς, κατάφερε να αναπτύξει μια σειρά προϊόντων βασισμένη στο φρέσκο Αβοκάντο την οποία το κοινό μπορεί να απολαύσει παίρνοντας όλα τα ευεργετικά στοιχεία του φρέσκου πολτού σε ιδιαίτερες γεύσεις Κρητικής & Μεσογειακής Διατροφής. Οι καταναλωτές μπορούν με τα προϊόντα μας να αντικαταστήσουν τροφές βασισμένες σε σκόνες, σε τεχνητά χρώματα και σε πρόσθετα ζωικής προέλευσης, με προϊόντα φυτικής προέλευσης».
Οπως ανακοινώθηκε ο διαγωνισμός έγινε στο πλαίσιο του ετήσιου  “Agri-Food Masterclass on Entrepreneurship” που πραγματοποιήθηκε από τις 6 ως τις 8 Ιουνίου και στο οποίο επιλέχθηκαν να συμμετέχουν συνολικά 8 επιχειρήσεις και ομάδες (start-ups) με δραστηριότητα στους τομείς της αγρο-διατροφής και αγρο/βιο-τεχνολογίας.
Το Masterclass είναι πρωτοβουλία και υποστηρίζεται από την Ολλανδική πρεσβεία στην Αθήνα και τον οργανισμό StartLife, ο οποίος εδρεύει στο Wageningen της Ολλανδίας. Φέτος, τοπικοί συν-διοργανωτές ήταν το Ίδρυμα Τεχνολογίας & Έρευνας (ΙΤΕ), το Επιστημονικό & Τεχνολογικό Πάρκο  Κρήτης (ΕΤΕΠ-Κ) και το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης (ΤΕΙ Κρήτης) με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης, της Παγκρήτιας Συνεταιριστικής Τράπεζας και του Επιμελητηρίου Ηρακλείου. Το Masterclass είχε ως στόχο να βοηθήσει νεοφυείς επιχειρήσεις να διατυπώσουν τις επιχειρηματικές τους προτάσεις, να βελτιστοποιήσουν τις επιχειρηματικές τους ιδέες, να αναπτύξουν επιχειρηματικές ικανότητες, να δικτυωθούν και να εξερευνήσουν τις επιχειρηματικές τους δυνατότητες μέσα στην Ευρωπαϊκή και την παγκόσμια αγορά.
Οι επιχειρήσεις και οι ομάδες που συμμετείχαν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα έλαβαν καθοδήγηση και εκπαίδευση από Ολλανδούς ειδικούς από το Wageningen UR (University and Research Center). Το απόγευμα της Παρασκευής 8 Ιουνίου, οι start-ups διαγωνίστηκαν σ’ ένα pitching event όπου επιλέχθηκε ο νικητής. Οι start-ups παρουσίασαν το επιχειρηματικό τους μοντέλο, το οποίο επεξεργάστηκαν κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου (Masterclass), σε ένα κοινό από εταιρείες που δραστηριοποιούνται στο χώρο της αγρο-διατροφής. 
Η νικήτρια ομάδα θα έχει τη δυνατότητα να συμμετάσχει στο πρόγραμμα υποστήριξης από τον οργανισμό StartLife, το οποίο θα λάβει χώρα στο Wageningen για διάστημα 4-6 εβδομάδων, όπου θα μπορεί να παρακολουθήσει σεμινάρια και να λάβει εξατομικευμένη υποστήριξη και καθοδήγηση.
Το Masterclass υλοποιήθηκε από την StartLife, έναν Ολλανδικό οργανισμό για την ανάπτυξη της επιχειρηματικότητας στον αγρο-διατροφικό τομέα. 
«Η Ελλάδα έχει τη δυνατότητα να γίνει ένας σημαντικός παραγωγός προϊόντων αγροδιατροφής στην Ευρώπη και πέρα από αυτή», δήλωσε ο Πρέσβης της Ολλανδίας στην Ελλάδα, Caspar Veldkamp. «Όμως χρειάζεται να δοθεί ώθηση στην καινοτομία και την επιχειρηματικότητα για να επιτευχθεί ο στόχος αυτός. Έχουμε την πείρα που χρειάζεται αυτή η ώθηση και είμαστε ευτυχείς να μοιραζόμαστε τη γνώση μας μαζί σας. Υπάρχουν πολλά ταλέντα στην Ελλάδα. Πιστεύω πως είναι σημαντικό να υποστηρίζεις τα ταλέντα αυτά που θα δώσουν ώθηση στην Ελληνική οικονομία και θα δημιουργήσουν επιχειρηματικές συνεργασίες για ένα καλύτερο μέλλον για την Ελλάδα και την Ευρώπη. Το Agri-Food Masterclass δημιουργήθηκε για να δώσει ώθηση στο ταλέντο και να προάγει την επιχειρηματικότητα. Επιθυμούμε να υποστηρίξουμε τα περιφερειακά δίκτυα στην Ελλάδα, βοηθώντας τα να καλλιεργήσουν περαιτέρω την  επιχειρηματική σκέψη. Υπάρχει ακόμη μεγάλο περιθώριο βελτίωσης».
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Σχετικό ρεπορτάζ δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα: "Εθνος", 16/6/2018) 

Τετάρτη, 13 Ιουνίου 2018

Η παράσταση "Οι πιο δυνατές" στο Youca

Στα σκοτάδια της ανθρώπινης φύσης, με ανατροπές και ευτράπελα, διεισδύει το θεατρικό έργο: “Οι πιο δυνατές” της Άννας Ανδριανού που είδαμε στο Youca.
Το έργο αποτελεί αιρετική διασκευή της Αννας Ανδριανού, βασισμένη στο μονόλογο του Αυγούστου Στρίντμπερργκ “Δεσποινίς Τζούλια, η πιο Δυνατή”.
Στην υπόθεση, παρακολουθούμε τη μέχρι τελικής… πτώσης αναμέτρηση δύο γυναικών, της συζύγου και της ερωμένης του ίδιου άντρα.
Στην επιφάνεια βγαίνουν έρωτες, πάθη, ματαιότητες, αντιζηλίες, βαθύτερες σκέψεις που συχνά κρύβονται στις ψυχές των ανθρώπων.
Ηταν μια πολύ καλή παράσταση με τους ρόλους να ερμηνεύουν με επιτυχία η Σίσσυ Δαμουλάκη, η Μαριάννα Λεδάκη και ο Γιώργος Νικάκης σε μουσική από την Ελια Βεργανελάκη και  καλλιτεχνική επιμέλεια από τη Μικέλα Παπαδουλάκηκαι τον Γιώργο Κοκολάκη και χορογραφία της Βασιλικής Ντουντουλάκη.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 13/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/i-pio-dinates-2/

Δευτέρα, 11 Ιουνίου 2018

Β.Ο.Α.Κ. και καθυστερήσεις

Σύγχρονο “γεφύρι της Αρτας” ο Βόρειος Οδικός Αξονας Κρήτης (Β.Ο.Α.Κ.), αποτελεί έργο που σταθερά μένει στα λόγια ή έστω στις… μελέτες. Διότι ο σημερινός δρόμος μόνο εθνική οδός δεν είναι. Και μάλλον είναι ο πιο παραμελημένος δρόμος της χώρας, μετά την αποκατάσταση της οδού Αθηνών – Πατρών.
Οι τελευταίες πληροφορίες αναφέρουν ότι το έργο του Β.Ο.Α.Κ. είναι πιθανό να χωριστεί σε τρία κομμάτια καθώς επειδή σε ορισμένα σημεία έχει… χαμηλή κυκλοφορία, είναι μάλλον αδύνατη η κατασκευή του από τα Χανιά έως τον Αγιο Νικόλαο με σύμβαση παραχώρησης.
Ομως, είναι προφανές ότι η διενέργεια τριών ξεχωριστών διαγωνισμών, θα φέρει νέες καθυστερήσεις στην υλοποίηση του έργου.
Η Κρήτη, ωστόσο, έχει μεγάλη ανάγκη από ένα σύγχρονο ευρωπαϊκό αυτοκινητόδρομο με διαχωριστικό στηθαίο, φωτισμό, διπλές λωρίδες κ.ά. Δεν αντέχει άλλες καθυστερήσεις.
Το υπουργείο Υποδομών που χειρίζεται το θέμα, έχει το λόγο…
Γ. ΛΥΒ.
(Χανιώτικα νέα - 11/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/v-o-a-k-ke-kathisterisis/

Βιβλίο - οδηγός για ταβλαδόρους του Χρήστου Ζαμπούνη παρουσιάζεται στον "Κήπο"

Ενας οδηγός για το τάβλι και τους ταβλαδόρους παρουσιάζεται απόψε στις 8 μ.μ. στο ιστορικό καφέ: “Κήπος”.
Πρόκειται για το βιβλίο του Χρήστου Ζαμπούνη με τίτλο: “Τάβλι,Τύχη;Τέχνη;” για το οποίο θα μιλήσουν ο Μιχάλης Αεράκης, ο Γιώργος Ουντράκης και ο Μιχάλης Προυκάκης.
Την παρουσίαση οργανώνουν οι εκδόσεις “Φερενίκη” και το ιστορικό καφέ: “Κήπος”.
Θα μιλήσουν οι: Μιχάλης Αεράκης, Γιώργος Ουντράκης, Μιχάλης Προυκάκης.
Μιλώντας στα “Χανιώτικα νέα”, ο Χρήστος Ζαμπούνης, ανέφερε ότι «το ιστορικό καφέ Κήπος, το οποίο έχει αναγεννήσει ο φίλτατος Βασίλης Σταθάκης, είναι ο παράδεισος των ταβλαδόρων διότι σε μια εποχή που στις καφετέριες εξοβελίζεται το πανάρχαιο αυτό παιχνίδι, στα Χανιά και πιο συγκεκριμένα στον Κήπο, το σέβονται και διατηρούν την παράδοση.
Οπότε, ήταν απολύτως φυσιολογικό να το διαλέξω για την παρουσίαση στα Χανιά αφού εκεί αθλούμαι με τον πρύτανη Μιχάλη Αεράκη, ο οποίος και θα το παρουσιάσει.
Μαζί του είναι και ο Γιώργος Ουντράκης, ένας αξιόλογος πνευματικός άνθρωπος και στοχαστής, ο οποίος εις μάτην προσπαθεί την ώρα που παίζουμε να θίξει σοβαρά φιλοσοφικά ερωτήματα στα οποία λαμβάνει μονολεκτικές απαντήσεις.
Ο τρίτος της παρέας, που θα βρίσκεται στο πάνελ, είναι επίσης χανιώτης στην καταγωγή αλλά με διεθνή καριέρα αφού υπήρξε ο πρώτος πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας για το τάβλι (Backgammon)  και είναι σήμερα ο αντιπρόεδρος της ευρωπαικής ομοσπονδίας Backgammon, πολυνίκης σε παγκόσμια τουρνουά, ο Μιχάλης Προυκάκης».
Ο κ. Ζαμπούνης, σημειώνει επίσης ότι το βιβλίο είναι «οδηγός για το τάβλι» και ο λόγος που το έγραψε είναι «για να μάθω να παίζω».
Για να συμπληρώσει:
«Ο λόγος που ο τίτλος του βιβλίου έχει ερωτηματικά είναι διότι στη χώρα μας όταν κερδίζει κανείς τούτο οφείλεται στην τέχνη του νικητή και όταν χάνει τούτο οφείλεται στην ατυχία του ηττημένου. Εχει όμως αποδειχτεί ότι όπως σε όλα τα πνευματικά παιχνίδια οι γνώσεις και στη συγκεκριμένη περίπτωση τα μαθηματικά, δηλαδή το μέτρημα, παίζουν καθοριστικό ρόλο».
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 11/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/odigos-gia-tavladorous/

Σάββατο, 9 Ιουνίου 2018

"Παράθυρο στον κόσμο" για τα ελληνικά κρέατα μέσα από τη διεθνή διάκριση κρεοπωλείου του Πλατανιά

Νέες προοπτικές για τα κρητικά αλλά και τα ελληνικά κρέατα γενικότερα ανοίγει η σημαντική διάκριση που έλαβε η ελληνική συμμετοχή στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Κρεοπωλών που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην Βόρεια Ιρλανδία.
Ηταν στις 21 Μαρτίου όταν κρεοπώλες από τα Χανιά, κέρδισαν το βραβείο για το καλύτερο burger και τη δεύτερη καλύτερη εκτίμηση κρέατος.
Το βραβείο παρέλαβε ο επικεφαλής της ελληνικής ομάδας,  ιδιοκτήτης της επιχείρησης κρεοπωλείου Meating ΑΒΕΕ στον Πλατανιά Χανίων, Λεωνίδας Μαθιουλάκης. Μαζί του, στην ελληνική ομάδα συμμετείχαν ο Ευθύμης Σκαράκης, ο Παναγιώτης Μαριόλης, ο Γιάννης Καζάς, ο Νίκος Βρεττός και η Κυπαρισσια Αντωναρα.
Μεγάλος νικητής ήταν η ομάδα της Ιρλανδίας ενώ τη 2η θέση κατέκτησε η Ν. Ζηλανδία και την 3η η Αυστραλία.
Ο διαγωνισμός στον οποίο συμμετείχαν ομάδες 12  χώρες (Ελλάδα, Ιταλία, Γερμανία, Γαλλία, Ιρλανδία, Μ. Βρετανία, Αυστραλία, Βραζιλία, Βουλγαρία, Νέα Ζηλανδία, ΗΠΑ, Ν. Αφρική), πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο της έκθεσης τροφίμων και ποτών IFEX.
Όπως λέει στον «Αγρότη» ο επικεφαλής της ομάδας, Λεωνίδας Μαθιουλάκης, «η διάκριση στην Ιρλανδία ήταν στα πλαίσια του Παγκόσμιου Διαγωνισμού Κρεοπωλών και κερδίσαμε το βραβείο για το καλύτερο μπιφτέκι (Best Burger in the world), στο οποίο χρησιμοποιήσαμε κρητικά υλικά όπως το ελαιόλαδο και τα βότανά μας.   Ο διαγωνισμός εκτός από τα κρεατοσκευάσματα αφορούσε την ολοκληρωμένη παρουσία-δουλειά του κρεοπώλη όπως η ενδυμασία, η υγιεινή, οι κοπές του κρέατος που κάνει η κάθε χώρα, το στήσιμο της βιτρίνας του κρέατος, την παρουσίαση και την προετοιμασία της κάθε ομάδας. Μέσω του διαγωνισμού μπήκαμε σε πολλά εργαστήρια κρεάτων και κρεοπωλεία, γνωρίσαμε αξιόλογους ανθρώπους πάνω στον τομέα μας, όπως κρεοπώλες, παραγωγούς – κτηνοτρόφους, με τους οποίους έχουμε κρατήσει ακόμη επαφή και ανταλλάσουμε ιδέες συνεχώς μαθαίνοντας καινούρια πράγματα. Για την κρητική κτηνοτροφία δεν ξέρουμε αν ο διαγωνισμός αυτός ανοίξει δρόμους καθώς δεν χρησιμοποιήσαμε τα δικά μας κρέατα, η κρητική γαστρονομία όμως σίγουρα προβλήθηκε με τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε, το λάδι, τα τυριά, τα βότανα, το απάκι και το μέλι μας».
Σε ερώτηση για την εμπειρία τους από τον διαγωνισμό, σημειώνει:
«Η συμμετοχή μας στον διαγωνισμό ήταν μια πρόκληση από την πρώτη στιγμή και μια εμπειρία 6 μηνών με αρκετές προπονήσεις, με συνεχή επικοινωνία για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις του διαγωνισμού και να αγωνιστούμε με 10 χώρες που είναι ειδικοί στον τομέα παραγωγής και επεξεργασίας κρέατος όπως η Νέα Ζηλανδία, η Μεγάλη Βρετανία, η Γαλλία.  Λόγω του ότι ήταν η πρώτη φορά για εμάς και δεν γνωρίζαμε πολλά πράγματα, η συμμετοχή μας ήταν πολύπλοκη και με αρκετές δυσκολίες.  Μας χάρισε πολύ δυνατές στιγμές με έντονα συναισθήματα και σίγουρα είναι μια εμπειρία που θα μας μείνει αξέχαστη. Αξιοποιώντας αυτές τις εμπειρίες, στο βάθος του χρόνου σίγουρα θα μας κάνει καλύτερους στη δουλειά μας».
Οσο για τα σχόλια των συναδέλφων τους στην Ιρλανδία, τονίζει:
«Είχαμε αρκετά θετικά σχόλια για την βιτρίνα μας, τα κρεατοσκευάσματα, το σύνολο εξοπλισμού και τις κοπές μας. Αποκομίσαμε πολύ καλά λόγια για τη συνολική μας παρουσίαση που είχε έντονο το ελληνικό στοιχείο και την Ελιά σε συνδυασμό με πολλά  ελληνικά και κυρίως κρητικά προϊόντα. Γενικότερα τους εντυπωσίασε πως μια τόσο μικρή χώρα που δεν είναι και χώρα μεγάλης παραγωγής κρεάτων, έλαβε μέρος και μάλιστα με άρτια εκπαιδευμένους και εξοπλισμένους κρεοπώλες».
Για το αν αυτοί οι διαγωνισμοί αλλά και το διαδίκτυο ανοίγουν προοπτικές για τα τοπικά κρέατα αλλά και για τα κρεοπωλεία, υπογραμμίζει:
«Για τα κρεοπωλεία σίγουρα τέτοιου είδους διαγωνισμοί ανοίγουν προοπτικές, κυρίως εξέλιξης με τις νέες εμπειρίες και τεχνικές που αποκομίζουν οι συμμετέχοντες και διαδικτυακά πια μπορούν να το μοιραστούν με όλο τον κόσμο.  Για τα τοπικά κρέατα βοηθάει το διαδίκτυο μέσω τεχνογνωσίας που μπορούν να αποκομίσουν για να κάνει ο κάθε παραγωγός το είδος του καλύτερο και να μπορεί να βγει στις διεθνείς αγορές».
Οσο για τα επόμενα σχέδιά τους:
«Τα επόμενα σχέδια είναι πολύπλευρα. Αρχικά μας ενδιαφέρει να αναπτύξουμε την επιχείρηση μας επενδύοντας σε προϊόντα με βάση το κρέας, επενδύοντας στo retail και όλα αυτά με δυνατό όπλο την Κρήτη και τα προϊόντα της τα οποία είναι ξεχωριστά και μας βοηθούν να κάνουμε τη διαφορά. Στα επόμενα σχέδια μας είναι σαφώς και ο Διαγωνισμός του 2020».
Σε ερώτηση για την προέλευση των κρεάτων επισημαίνει:
«Τα αρνιά και τα κατσίκια είναι αποκλειστικά από την Κρήτη όπως και κάποιες μικροποσότητες χοιρινών και βοοειδών. Έχουμε παραγωγούς και προμηθευτές σε όλη την Ελλάδα και τον κόσμο. Δεν παράγουμε κρέας δικό μας και προτιμάμε τις καλύτερες ποιοτικά επιλεγμένες φάρμες στον κόσμο».
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:
Email: meating_abbe@yahoo.gr
Facebook: https://www.facebook.com/MeatingMathioulakis/
Instagram: https://www.instagram.com/meating_butchershop/
You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=Q88LI4Kcsrc&t=16s
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
•Σχετικό ρεπορτάζ δημοσιεύτηκε στο ένθετο: "Αγρότης" της εφημερίδας: "Εθνος" στις 16/6/2018

Μαρίνα Πανηγυράκη: Το θέατρο είναι ένα όμορφο παιχνίδι


Του ΓΙΑΝΝΗ ΛΥΒΙΑΚΗ
«Το θέατρο πάντα ήταν ένα όμορφο παιχνίδι για εμένα, μου έδινε μεγάλη χαρά», λέει στις “διαδρομές” η Χανιώτισσα ταλαντούχα ηθοποιός Μαρίνα Πανηγυράκη η οποία έρχεται ξανά στα Χανιά, αυτή τη φορά για την παράσταση: “Τα μαύρα λουστρίνια” της Μάρως Δούκα.
Η παράσταση θα παρουσιαστεί στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου στις 12 – 14 Ιουνίου στις 9.15 μ.μ. και στις 15 Ιουνίου στις 7 μ.μ. και 9.15 μ.μ. σε σκηνοθεσία – δραματουργία της Μαρίνας Πανηγυράκη η οποία παίζει μαζί με τη Μαρία Μπρανίδου, σκηνική μουσική του Γιάννη Κατσικανδαράκη, σκηνικά – κοστούμια της Χρύσας Κουρτούμη και με βοηθό σκηνοθέτη την Εύη Καρρά.
Η ίδια έχει συνεργαστεί στην Αθήνα  σε παραστάσεις με την Ρηνιώ Κυριαζή και τον Νίκο Φλέσσα, τη Νέλλη Καρά και τον Πάρη Μαντόπουλο, με την ομάδα ΤΟΠΙ και τον Δημήτρη Πλειώνη, την Ελένη Γεωργοπούλου, το Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, το Στούντιο Μαυρομιχάλη, το ΔΗΠΕΘΕ Ρούμελης, κ.α.

•Σε είδαμε πρόσφατα σε ένα παιδικό θεατρικό που έχετε ανεβάσει με επιτυχία στην Αθήνα. Αυτή τη φορά θα σε δούμε στα “μαύρα λουστρίνια”. Μίλησε μας για το έργο.

«Το έργο “Τα μαύρα λουστρίνια”, είναι μια θεατρική διασκευή του ομώνυμου βιβλίου “Τα μαύρα Λουστρίνια” αλλά και του “Που είναι τα φτερά” της Μάρως Δούκα. Είναι ένας διάλογος ανάμεσα στην παιδική και ώριμη ηλικία της συγγραφέως . Όπου μέσα από όλα όσο έχει ζήσει , τις δυσκολίες τις συγκρούσεις, τη μνήμη και κυρίως την επιμονή και συνεχή αναζήτηση με τον εαυτό της  καταφέρνει να γίνει αυτό που πραγματικά είναι. Δηλαδή συγγραφέας. Το έργο εμπεριέχει βιογραφικά στοιχεία αλλά και ποιητικά όπως άλλωστε είναι και ο ίδιος ο τρόπος γραφής της Μάρως Δούκα».

•Ποια η σχέση του έργου με τα Χανιά, «ένα έργο για την περιπέτεια της γραφής, την περιπέτεια της ζωής», όπως σημειώνεται στο ενημερωτικό δελτίο για την παράσταση.

«Το έργο έχει άμεση σχέση με τα Χανιά , καθώς είναι και ο ιδιαίτερος τόπος της Μάρως Δούκα αλλά και ο δικός μου.Υπάρχουν σημεία στο κείμενο που νομίζω ότι μπορείς μέχρι και να αισθανθείς τη μυρωδιά των Χανίων. Όπως λέει και η ίδια: “Ποτέ δεν ταξίδεψα αλλού και να μη θυμηθώ τα Χανιά. Ποτέ δεν προσπάθησα να περιγράψω άλλον τόπο και να μη σκεφτώ τον δικό μου. Και πως θα μπορούσα να αγναντέψω πέλαγος, αν δεν είχα μείνει ώρες στο τειχαλάκι του Φάρου;”».

•Πώς ξεκίνησε η δική σου επαφή με το θέατρο; Τι είναι το θέατρο για εσένα; Τι σε συναρπάζει περισσότερο;

«Η δική μου επαφή με το θέατρο ξεκίνησε επίσης στα Χανιά όταν ήμουν στον Πολιτισμικό Νότο όπου ήμουν χρόνια και είμαι ευγνώμων για αυτή τη συνάντηση. Το θέατρο πάντα ήταν ένα όμορφο παιχνίδι για εμένα, μου έδινε μεγάλη χαρά. Τόσο μεγάλη που μετά επέλεξα να το κάνω και επάγγελμα. Για εμένα το θέατρο είναι ένας τρόπος να συνδέομαι με το παιδί μέσα μου, να βρίσκομαι εντελώς στο παρόν και μια βαθύτερη ανάγκη για μοίρασμα όσων έχω μέσα μου».

•Σου λείπουν τα Χανιά; Η πόλη αυτή δίνει ευκαιρίες σε έναν νέο που θέλει να ασχοληθει με την τέχνη;

«Τα Χανιά πάντα τα σκέφτομαι και οραματίζομαι έναν δίαυλο επικοινωνίας με τα χρόνια όσων κάνω στην Αθήνα με τα Χανιά. Εχω επιδιώξει και άλλη φορά να κατεβάσω βραδινή παράσταση άλλα υπάρχουν δυσκολίες όταν τα άτομα είναι πολλά. Έχει επιτευχθεί αυτό με την ομάδα μου το Τοπι όπου με παιδικές παραστάσεις έχουμε κατέβει και έχουν πάει καλά. Όμως με βραδινή χαίρομαι ιδιαίτερα γιατί είναι πρώτη φορά».

•Ποια είναι τα επόμενα σχέδιά σου;

«Αφότου τελειώσουν οι παραστάσεις μας Χανιά και Ηράκλειο, από Οκτώβρη πάλι τα Μαυρα Λουστρίνια θα τα ανεβάσουμε στην Αθηνά. Επίσης θα έχουμε συνεργασία με την ομάδα ΤΟΠΙ  σε νέα παραγωγή που δεν έχει ανακοινωθεί ακόμα».

(Χανιώτικα νέα - Διαδρομές - 9/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/marina-panigiraki-to-theatro-ine-ena-omorfo-pechnidi/

Τοπικά προϊόντα, φαγητό και "Do it Like a Cretan"

Γνωριμία με τοπικά  προϊόντα αλλά και με νοστιμιές της κρητικής κουζίνας μπορούν να κάνουν οι χρήστες του διαδικτύου παντού στον κόσμο με πρωτοβουλία μίας Χανιώτισσας που λατρεύει τη μαγειρική.
Η Φρύνη Κάτσουνα δημιούργησε ομάδα με εντυπωσιακές φωτογραφίες και βίντεο σε μέσα κοινωνική δικτύωσης υπό τον τίτλο «Do it Like a Cretan» προβάλλοντας και προωθώντας, με αγάπη και μεράκι τα κρητικά φαγητά και τα προϊόντα του νησιού.
Ηδη, υπάρχει εντυπωσιακή ανταπόκριση από το κοινό. Η ίδια είναι πιθανό το επόμενο διάστημα να επισκεφτεί τη Νορβηγία και να μαγειρέψει κρητικά ενώ στόχος της είναι η πρωτοβουλία: «Do it Like a Cretan» να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο και να γνωρίσει την κρητική κουζίνα σε όλους!
Μιλώντας στον «Αγρότη» και σε ερώτησή μας για το σκεπτικό με το οποίο δημιούργησε τη σελίδα «Do it like a cretan» απαντά:
«Η σελίδα «Do it Like a Cretan» δημιουργήθηκε καθαρά από την ανάγκη και επιθυμία να μοιραστώ φωτογραφίες από κρητικά φαγητά και προιόντα. Γνωρίζοντας τον τεράστιο γαστρονομικό πλούτο της κρητικής διατροφής και μαγειρεύοντας παραδοσιακά, ένιωσα την ανάγκη να παρουσιάσω μέσω της κοινωνικής σελίδας του fb τις διατροφικές μας συνήθειες που μετράνε χιλιάδες χρόνια».
Για το τι μπορεί να δει ο επισκέπτης, εξηγεί: «Μέχρι πρόσφατα φωτογραφίες και ερασιτεχνικά βίντεο από την προετοιμασία
κρητικών εδεσμάτων, από σημαντικούς γαστρονομικούς προορισμούς της πόλης όπως η Κεντρική Αγορά και η υπαίθρια λαική αγορά. Το τελευταίο διάστημα είπαμε να κάνουμε κάτι λίγο πιο επαγγελματικό σε συνεργασία με ένα νέο και πολύ ταλαντούχο άνθρωπο, την Στέλλα Καρακατσάνη και με την χορηγία συνεργατών όπως το κρεοπωλείο Meating ετοιμάζουμε ολιγόλεπτα βίντεο με κρητικά πιάτα τονίζοντας τα δυνατά μας προιόντα όπως το ελαιόλαδο, τα τυριά, τα βότανα κ.α.».
Για το αν υπάρχουν σχέδια για το μέλλον σημειώνει:
«Το βασικότερο είναι η διάδοση της Κρητικής διατροφής διότι θα μπορούσαμε κάλλιστα να αναπτύξουμε τον γαστρονομικό τουρισμό στο νησί μας. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που αγαπάνε το φαγητό και δίνουν μεγάλη σημασία στην διατροφική κουλτούρα του προορισμού που επισκέπτονται. Η Κρήτη έχει πολλά να δώσει και μπορεί να γίνει ένας γαστρονομικός προορισμός για όλο τον χρόνο, όχι μόνο το καλοκαίρι, με την συλλογή ελαιολάδου, την τυροκομία, την οινοποιία , μελισσοκομία, κτηνοτροφία. Μακροπρόθεσμα  με τον κατάλληλο αριθμό χορηγιών που θα μπορούσαν να προέρχονται από τοπικούς παραγωγούς κρητικών προιόντων, το Do It Like a Cretan σχεδιάζει να ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο μαγειρεύοντας κρητικά φαγητά. Ήδη με κάποιους συνεργάτες μας στην Νορβηγία συζητάμε το ενδεχόμενο να πάμε τον Οκτώβριο να μαγειρέψουμε κρητικά! Σύντομα θα είναι έτοιμη και η ιστοσελίδα μας που θα προσφέρει γαστρονομικές πληροφορίες της Κρήτης και πολλά άλλα».
Οσοι ενδιαφέρεστε μπορείτε να απολαύσετε τη σελίδα “Do It Like a Cretan” (Email: doitlikeacretan@gmail.com) στα ακόλουθα μέσα κοινωνικής δικτύωσης:
Facebook: https://www.facebook.com/Doitlikeacretan/
Instagram: https://www.instagram.com/doitlikeacretan/
You tube: https://www.youtube.com/watch?v=IoOvelru5bA
https://www.youtube.com/watch?v=Ln5vmZH2wEc
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Εφημερίδα Εθνος, ένθετο "Αγρότης", 9/6/2018)


Τρίτη, 5 Ιουνίου 2018

Η παλιά πόλη των... χρωμάτων

Ενα από τα προηγούμενα βράδια μια παρέα επισκεπτών βάδιζε στην οδό Σήφακα της παλιάς πόλης, στα “Μαχαιράδικα”, όταν κοντοστάθηκε μπροστά από το φωτισμένο βυζαντινό τείχος. Το είδε με δέος και το φωτογράφισε. Με παρόμοιο ενδιαφέρον μια άλλη παρέα σταμάτησε και παρατήρησε με θαυμασμό την σωζόμενη ενετική επιγραφή στην πύλη του Μεγάρου Ρενιέρ στην οδό Μόσχων (“Πολλά έφερε, έκαμε και μελέτησε ο γλυκύς πατέρας, κοπίασε και ίδρωσε. Ας τον σκεπάζει αιώνια γαλήνη. 1608. Ειδοί Ιανουαρίου”).
Δεν παύει η εντός των τειχών πόλη να εκπλήσσει τους επισκέπτες αλλά και τους ντόπιους που εννοούν να κάνουν ταξίδι στο χρόνο, βαδίζοντας στα στενά σοκάκια της. Παρά την έντονη ανάπτυξή της δεν σταματά να αποκαλύπτει μια άλλη εποχή στον προσεκτικό και παρατηρητικό περιηγητή που εννοεί να ανακαλύπτει τα... μυστικά της.
Αλλωστε, τα Χανιά αποτελούν σταυροδρόμι πολιτισμών που έχουν αφήσει τα ίχνη τους αλλά και τα μνημεία τους.
Από τον Τοπανά μέχρι την Σπλάντζια, από την οδό Αγγέλου μέχρι τη Θεοτοκοπούλου, τη Ζαμπελίου, τη Μελχισεδέκ και τη Γερασίμου, ο περιπατητής μπορεί να... χαθεί αλλά και να στοχαστεί στις γειτονιές της μαντάμ Ορτάνς, του Σαλή, του Αλί Κογκό, της Αμπλά.
Και δεν είναι μόνο αυτό. Το σκηνικό συμπληρώνεται με τους ζωγράφους και τους μουσικούς του δρόμου που συναντάμε ήδη και αυτό το Καλοκαίρι τα βράδια στο λιμάνι αλλά και με τους νέους και τις παρέες που απολαμβάνουν σε διάφορα στέκια, μουσικές, ποτά και εδέσματα.
Αυτή είναι η παλιά πόλη - ζωντανό ιστορικό μνημείο προς το οποίο οφείλουμε να δείχνουμε στοιχειώδη σεβασμό.
Αυτή την παλιά πόλη, του πολιτισμού και της ιστορίας, οφείλουμε να προστατεύσουμε και αναδείξουμε, κάτοικοι, θαμώνες, επαγγελματίες και φορείς.
Επιβάλλεται, όμως, να γίνουν αρκετά ακόμη: Να αποκατασταθούν, επιτέλους, τα Νεώρια, και να γίνουν λειτουργικά με διάφορες χρήσεις που να συνάδουν με το μνημείο, να επισκευαστούν τυχόν δημόσια κτήρια που χρήζουν προστασίας, να αναδειχθούν εντός της παλιάς πόλης αξιοθέατα και ιστορικά κτήρια και σημεία. Επιβάλλεται να γίνουν παρεμβάσεις και στις εισόδους της παλιάς πόλης, π.χ. στην πισίνα του πρώην Ξενία αλλά και στην Πύλη της Αμμου.
Υπάρχει η δυνατότητα να παραμείνει ή να ξαναγίνει η παλιά πόλη, ένα διαμάντι για την περιοχή της Μεσογείου και για την ίδια την Ευρώπη, διατηρώντας φυσικά το χρώμα, τη γραφικότητα και την ομορφιά της.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΥΒΙΑΚΗΣ
(Χανιώτικα νέα - 5/6/2018)
Link: http://www.haniotika-nea.gr/i-palia-poli-ton-chromaton/